केक को कैसे सजाएं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

स्लाव संस्कृति में रोटी शादी और यहां तक कि अंतिम संस्कार के लिए भी आवश्यक थी। ईस्टर केक की तरह, यह एक औपचारिक रोटी है।

आधिकारिक और महत्वपूर्ण मेहमानों का स्वागत रोटी के साथ किया जाता है, और आम लोग उन्हें शादियों और बपतिस्मा में सेंकते हैं। रोटी को नमक या शहद के साथ परोसा जाता है और नवविवाहितों को खिलाया जाता है। औपचारिक रोटी की एक और विशिष्ट विशेषता सजावट की प्रचुरता है, और प्रत्येक विवरण का एक प्रतीकात्मक अर्थ होता है।

यह रोटी गोल होनी चाहिए, सूर्य के देवता को समर्पित। उठना बहुत जरूरी है। रोटी जितनी अधिक होगी, उतनी ही अधिक समृद्धि की उम्मीद है।

पौराणिक कथा के अनुसार आटा गूंथने वाली महिला सेंकती है और रस्म की रोटी सजाता है, उसके भाग्य का हिस्सा बताता है। इसलिए यह क्रिया विशेष महिलाओं को ही करनी चाहिए। उन्हें खुशी-खुशी विवाहित होना चाहिए और उनके बच्चे होने चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी आत्मा का एक टुकड़ा रोटी में डालते हैं, तो यह नवविवाहितों के भाग्य को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, आटा गूंथने और पकाने की प्रक्रिया के साथ-साथ अनुष्ठान गीत और प्रार्थनाएं भी होती थीं। शायद आज आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन केक सजाना महत्वपूर्ण कदम बना हुआ है।

याद रखें कि यह रोटी अनुष्ठान है। इसलिए आपको इसके डेकोर को अलग तरीके से अप्रोच करना होगा। यह कल्पना नहीं है जो यहां मायने रखती है, बल्कि कुछ तत्वों के प्रतीकात्मक अर्थ का ज्ञान है। मुख्य सजावट को केक के केंद्र में सख्ती से रखा जाना चाहिए।

इसके चारों ओर पुष्प आभूषण रखे जाते हैं। एक नियम के रूप में, यह एक दीर्घकालिक संबंध का प्रतीक है: अनाज (उर्वरता, जिसे शादी के केक में कई बच्चों के साथ पहचाना जाता है), फूल और पत्ते (समृद्धि) कबूतर और सितारे (खुशी और वफादारी)।

आप शायद अधिक आधुनिक दिख सकते हैं रोटी की सजावट और इसकी सतह को शादी की अंगूठियों, हंसों, वर-वधू की आकृतियों से सजाएं, लेकिन आप परंपरा के प्रति सच्चे रह सकते हैं।

केक सजाने के लिए आप जिस आटे से रोटी बेक करेंगे उसका भाग अलग कर सकते हैं। आटे को अधिक आटे के साथ मिलाएं ताकि यह सख्त हो जाए ताकि आकार फैल न जाए और आधार के साथ विलीन न हो जाए, और विवरण मुश्किल से ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

इसलिए, सजावट के लिए अखमीरी बेकिंग आटा का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, सजावट का विवरण अधिक उभरा हुआ, उत्तल होगा और उनकी स्पष्ट रूपरेखा बनाए रखेगा।

सजावट के विवरण को धुंधला नहीं करने के लिए, लेकिन उभरा हुआ रहने के लिए, उन्हें बेक करने से तुरंत पहले रोटी से नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन इसके तैयार होने से 15-20 मिनट पहले। अपवाद ब्रेड के आटे से ब्रैड हैं।

तैयार होने से 15-20 मिनट पहले, ब्रेड को ओवन से निकाल लें। आपको बहुत तेजी से काम करना है। आखिरकार, बिना पके उत्पाद का हाइपोथर्मिया आटा बाहर गिरने का कारण बन सकता है।

ब्रेड को चीनी की चाशनी या व्हीप्ड अंडे की सफेदी से कोट करें और इस पाक गोंद से सजावट संलग्न करें। ब्रेड को ओवन में वापस कर दें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें। ब्रेड को कढ़ाई वाले तौलिये पर परोसा जाता है, और सबसे अच्छा कढ़ाई और सजावट का संयोजन है।

के लिये रोटी की सजावट के लिए आटा निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें: 0. 5 चम्मच। पानी, ०.५ चम्मच। नमक और 1. 5 चम्मच। आटा।

सामग्री से, एक नरम आटा (प्लास्टिसिन की तरह) गूंधें, आटे को प्लास्टिक की थैली में रखें और लगभग 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां यह उपयोग करने से पहले खड़ा होना चाहिए।