बल्गेरियाई वैज्ञानिकों ने ऐसी रोटी बनाई है जो नहीं भरती

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एक नई रोटी जो प्रोटीन, अमीनो एसिड से भरपूर होती है और जिसमें सोडियम क्लोराइड की मात्रा बहुत कम होती है, बल्गेरियाई वैज्ञानिकों द्वारा क्रायोबायोलॉजी संस्थान में बनाई गई थी।

नई रोटी शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करेगी। 24 घंटे की रिपोर्ट के अनुसार, मधुमेह और हृदय की समस्याओं वाले लोगों द्वारा इसके सेवन की सिफारिश की जाएगी।

यूरोप में पहली बार ऐसा उत्पाद तैयार किया जा रहा है। इस रोटी के पहले नमूने कृषि व्यवसाय, भोजन और शराब मंच पर प्रस्तुत किए गए थे, जो इस सप्ताह प्लोवदीव में खोला गया था।

हमने कई रूपों में स्वस्थ राई की रोटी बनाई - कद्दू, सूरजमुखी, सन, तिल के आटे के साथ। सहायक इलियाना बोरिसोवा ने कहा, इसमें जीएमओ, संरक्षक और रंगों की कमी है, जो परियोजना का हिस्सा थे।

उनके अनुसार, इस ब्रेड में अत्यंत मूल्यवान अमीनो एसिड ओमेगा -6 होता है, जो मछली में पाया जाता है और ट्यूमर से बचाता है। बैक्टीरिया और परजीवी के खिलाफ शरीर की रक्षा भी मजबूत होती है।

हालांकि, रोटी के सकारात्मक प्रभावों को महसूस करने के लिए, इसे नियमित रूप से सेवन करना चाहिए - कम से कम डेढ़ साल, संस्थान के वैज्ञानिकों का कहना है।

रोटी बनाने की प्रक्रिया भी नवाचारों से गुजरी है। बेकिंग का समय 50 मिनट कम हो जाता है और शेल्फ जीवन 4 दिनों तक बढ़ जाता है।