इस साल प्लम केवल ब्रांडी के लिए हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

इस साल देश में बेर की कम पैदावार की उम्मीद है। कई क्षेत्रों में, फसल या तो बहुत कम होती है या प्रतिकूल मौसम की स्थिति से क्षतिग्रस्त हो जाती है। केवल ट्रॉयन में, जहां अस्सी प्रतिशत फसल का उपयोग शराब के उत्पादन के लिए किया जाता है, एक आशाजनक फसल की उम्मीद है।

उद्योग के विशेषज्ञों का अनुमान है कि प्रति डेकेयर में लगभग छह सौ किलोग्राम प्लम का उत्पादन किया जाएगा, जो कि 2014 की तुलना में काफी अधिक है।

फसल कटने में लगभग बीस दिन शेष हैं, और किसानों को उम्मीद है कि मौसम खराब नहीं होगा और फसल में बाधा उत्पन्न करेगा।

ट्रॉयन के विपरीत, हालांकि, गेब्रोवो और स्टारा ज़गोरा जिलों में पूर्वानुमान विश्वसनीय नहीं हैं। पिछले साल खराब मौसम के कारण स्टारा ज़गोरा क्षेत्र के पास के अधिकांश बागान नष्ट हो गए थे। फल उत्पादकों में से जो इस क्षेत्र में पेड़ों को बचाने में कामयाब रहे, उन्हें संतोषजनक उपज की उम्मीद नहीं है।

गैब्रोवो क्षेत्र में, अधिकांश उत्पादक अपनी उम्मीदें केवल स्टीनली किस्म पर रखते हैं, जो ब्रांडी बनाने के लिए उपयुक्त है, नोविनारबीजी लिखते हैं। हालांकि, यो-यो किस्म, जो कुरकुरेपन, रस और मीठे-खट्टे स्वाद की विशेषता है, प्रतिकूल मौसम के कारण ज्यादा फल नहीं देती है।

प्लोवदीव क्षेत्र में बेर के बागान भी उगाए जाते हैं। यह पता चला है कि सत्तर प्रतिशत फल बर्तन में जाएगा, और अन्य तीस का उपयोग जाम या सूखे के लिए किया जाएगा।

इंडस्ट्री से जुड़े लोगों के मुताबिक फिलहाल स्टॉक एक्सचेंजों पर बीजीएन 0.70-0.80 में एक किलो प्लम ऑफर किया जा रहा है। उनका मानना है कि इस साल प्लम की कीमत पिछले साल की तुलना में कम है।

निर्माताओं ने याद दिलाया कि सितंबर में ब्रांडी प्रेमी प्लम फेस्टिवल में अपने पसंदीदा पेय का आनंद ले सकेंगे, जो परंपरागत रूप से हर साल ट्रॉयन में आयोजित किया जाता है। बल्गेरियाई प्लम फेस्टिवल का 80 साल का इतिहास है।

घटना के दौरान, पाक प्रतियोगिताएं, प्लम-आधारित कॉकटेल के लिए प्रतियोगिताएं और सबसे सफल होममेड प्लम ब्रांडी के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की जाती हैं।

हर साल देश भर से ब्रांडी प्रेमी ही नहीं, बल्कि विदेशी भी फियरी ड्रिंक फेस्टिवल में आते हैं।