2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश के बाजारों में, पोल्ट्री मांस का आधा आयात किया जाता है, पोल्ट्री ब्रीडर्स के संघ के अध्यक्ष दिमितार बेलोरचकोव ने कहा, प्रसंस्करण के बाद, अधिकांश आयातित मांस केवल सॉसेज के लिए है।
इस प्रवृत्ति का कारण यह है कि घरेलू उत्पादन चिकन मांस की मांग को पूरा नहीं कर सकता, मॉनिटर अखबार की रिपोर्ट।
अधिकांश आयातित चिकन पोलैंड से आता है, इसके बाद रोमानिया आता है।
2012 में पक्षियों के अधिक मानवीय उपचार के लिए यूरोपीय संघ की आवश्यकताओं के कारण बल्गेरियाई पोल्ट्री मांस और अंडे की आपूर्ति में गंभीर गिरावट आई थी, जिससे बल्गेरियाई पोल्ट्री फार्मों के एक बड़े हिस्से को बंद करना आवश्यक हो गया था।
इस समय, हालांकि, हमारे देश में अधिकांश पोल्ट्री किसानों ने तथाकथित. के प्रजनन की अवधारणा को अपना लिया है खुश मुर्गियाँ।
कृषि मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, पिछले 2016 में हमारे देश में एक परिवार ने औसतन 10.8 किलोग्राम चिकन मांस खरीदा, जो 2015 के आंकड़ों की तुलना में 3% कम है।
उसी समय, हालांकि, खपत प्रति वर्ष 2,000 टन थी, जिसे फास्ट फूड रेस्तरां द्वारा समझाया गया है, जो मुख्य रूप से चिकन पर अपने मेनू को आधार बनाते हैं।
यूरोपीय संघ के क्षेत्र के लिए चिकन मांस की खपत हर साल औसतन 4% बढ़ जाती है, पुराने महाद्वीप के क्षेत्र के लिए खपत के मामले में सूअर का मांस दूसरे स्थान पर है।
2017 के पहले 6 महीनों में प्रति किलोग्राम फ्रोजन मुर्गियों की कीमतों में गिरावट आई है और साल की शुरुआत से वे औसतन बीजीएन 4.80 प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिक रहे हैं। हमारे देश में यूरोपीय संघ के क्षेत्र के लिए सबसे कम ब्रॉयलर हैं।
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