दूध के बारे में चौंकाने वाले तथ्य

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

दूध के अधिकांश प्रशंसकों का दावा है कि यह मनुष्यों के लिए सबसे उत्तम खाद्य पदार्थों में से एक है - प्रकृति का एक उपहार।

हालांकि, ऐसे कई लोग हैं जो उत्पाद का सेवन करने से इनकार करते हैं, यह मानते हुए कि दूध वयस्क भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। पाठ दूध के विरोधियों के संक्षिप्त बयान प्रस्तुत करता है।

संशयवादियों के अनुसार, किसी भी प्राणी ने बचपन से ही दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं किया है। मनुष्य ही एकमात्र ऐसी प्रजाति है जो सचेत रूप से ऐसा करना चुनती है।

मानव शरीर को गाय के दूध, पनीर, पीले पनीर की जरूरत नहीं है, संशयवादी कहते हैं। उनके अनुसार दूध में ऐसे कोई पोषक तत्व नहीं हैं जो अन्य गैर-डेयरी स्रोतों से प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं।

जानवरों के दूध को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम को लैक्टेज कहा जाता है। यह आश्चर्यजनक तथ्य है कि कोकेशियान के 20%, दक्षिण अमेरिकियों के 53% और रंग के लोगों के एक बड़े अनुपात में उनके शरीर में लैक्टेज नहीं है।

कुछ श्वेत रक्त पोषण विशेषज्ञों द्वारा दूध की तुलना की गई है। उनका दावा है कि औसत चौथाई दूध में 322 मिलियन श्वेत रक्त कोशिकाएं होती हैं। पाश्चुरीकरण के बाद 322 मिलियन मृत श्वेत रक्त कोशिकाएं रह जाती हैं।

और फिर भी - पागल गाय रोग पैदा करने वाले पदार्थ को दूध उबालने से नष्ट नहीं किया जा सकता है।

दूध की उपयोगिता के बारे में संशयवादियों का कहना है कि 3 गिलास दूध में निहित कोलेस्ट्रॉल बेकन के 53 स्लाइस में मौजूद मात्रा के बराबर है।

उनके अनुसार, सप्ताह में एक बार से कम डेयरी उत्पादों का सेवन करने वाली महिलाओं की तुलना में दूध उन महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ाता है जो सप्ताह में 3 या अधिक बार मक्खन या पनीर खाती हैं।

इसी समय, हजारों आधिकारिक अध्ययनों से दूध और डेयरी उत्पादों के लाभकारी गुणों को बार-बार सिद्ध किया गया है। कुछ उत्पादों के उपभोग का विकल्प स्वाभाविक रूप से केवल उपभोक्ता का होता है।