2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तेल को अंधेरे में संग्रहित किया जाना चाहिए - ताकि यह अपने गुणों को लंबे समय तक बनाए रखे। यदि आप इसे प्रकाश में संग्रहीत करते हैं, तो प्रत्यक्ष प्रकाश इसके गुणों पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।
यह फिर भी प्रयोग करने योग्य होगा, लेकिन यह शरीर के लिए उतना फायदेमंद नहीं होगा जितना कि आप इसे ठीक से स्टोर करते हैं।
तेल भंडारण के लिए सबसे अच्छा तापमान 5 से 20 डिग्री है। लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए तेल को पानी और धातु के संपर्क से बाहर रखा जाना चाहिए।
खोलने के बाद, तेल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। तेल को कांच की बोतल में भरकर रखना सबसे अच्छा है। तेल 5 से 10 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
तेल को अधिक समय तक रखने के लिए आप बोतल के नीचे पांच बीन्स रख सकते हैं। एक बार जब आप तेल की बोतल खोलते हैं, तो आपको इसे लगभग एक महीने तक इस्तेमाल करना चाहिए।
तेल वसा में घुलनशील विटामिन ई का एक प्रमुख स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग से बचाता है।
विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली, यकृत, प्रजनन और अंतःस्रावी तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। इसका याददाश्त पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। तेल में एक अन्य उपयोगी घटक असंतृप्त वसीय अम्ल है।
जब तेल को जोर से गर्म किया जाता है, तो यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है, इसलिए इसका मुख्य रूप से सलाद के स्वाद के लिए उपयोग करना अच्छा होता है।
गाय का तेल शरीर के लिए तब तक अच्छा होता है, जब तक इसे जरूरत से ज्यादा न किया जाए। अधिक तेल का शरीर पर बुरा प्रभाव पड़ता है। दूध वसा का गलनांक कम होने के कारण तेल 96 प्रतिशत पर अवशोषित होता है।
तेल में महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं - विटामिन ए, ई और डी। तेल में लगभग 20 प्रतिशत पानी होता है, इसके अलावा - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही साथ खनिज भी।
रेफ्रिजरेटर में ताजा मक्खन का शेल्फ जीवन 15 दिन है। 0 डिग्री के तापमान पर तेल एक महीने के लिए और फ्रीजर में - दो महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है।
शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए कभी-कभी मक्खन में नमक मिलाया जाता है। इस तरह के तेल को रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि परिरक्षकों को तेल में जोड़ा गया है, तो आपको केवल शेल्फ जीवन को देखना होगा।
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हाल ही में, अधिक से अधिक लोग इस विषय पर टिप्पणी कर रहे हैं कि क्या मांस का सेवन किया जाना चाहिए या इसके विपरीत, इसका सेवन सीमित होना चाहिए। चूंकि सभी को व्यक्तिगत पसंद का अधिकार है, यहां हम इस तथ्य पर जोर देंगे कि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप वास्तव में कौन सा मांस खाते हैं और क्या इसे ठीक से संग्रहीत किया जाता है। यही कारण है कि हम आपको विभिन्न सॉसेज और मांस व्यंजनों के स्थायित्व से संबंधित कुछ बुनियादी नियमों से परिचित कराएंगे:
अंडे की स्थायित्व
आप आसानी से बता सकते हैं कि कच्चे अंडे ताजे हैं या पुराने। ताजे अंडे पुराने अंडे की तुलना में बहुत भारी होते हैं, यह पुराने अंडों में हवा की उपस्थिति के कारण होता है। एक अंडे को एक गिलास में एक चम्मच नमक के साथ डालें, और अगर यह नीचे गिर जाए, तो यह ताज़ा है, और अगर यह बीच में तैरता है, तो यह मध्यम सुंदरता है। अगर यह सतह पर तैरता है, तो यह बहुत पुराना है। ताजे अंडे, जो प्रकाश के लिए उठाए जाते हैं, अंदर के स्थानों में काले होते हैं। पुराने अंडे रोशनी में बिल्कुल नहीं चमकते।
