2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आप जानते हैं कि खाद्य उत्पादक वैज्ञानिकों के साथ मिलकर क्या तैयार करते हैं? हमें कीड़ों के साथ भोजन की पेशकश करने के लिए! कीड़े लंबे समय से एशियाई लोगों के व्यंजनों का हिस्सा रहे हैं, और विचार उन्हें पश्चिमी लोगों के आहार में एक तथ्य बनने के लिए पेश करना है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, कीड़े स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। उनमें से कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि पूर्वी देशों में इनका सेवन हजारों सालों से किया जाता रहा है। अधिकांश सूखे कीड़े शुद्ध प्रोटीन होते हैं!
उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि एक किलोग्राम कीड़ों में लगभग 600 कैलोरी होती है। इसकी तुलना में - 1 किलो मक्के में 320-340 कैलोरी होती है। 100 ग्राम कीड़ों की एक सर्विंग में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन और केवल 5-6 ग्राम वसा होता है।
कीड़े खाने की प्रथा को एंटोमोफैगी कहा जाता है। यह एशिया, मध्य दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका के कई देशों में व्यापक है।
उदाहरण के लिए, ताइवान में, तले हुए कैटरपिलर सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजनों में से एक हैं। बाली द्वीप पर ड्रैगनफलीज़ की समान प्रसिद्धि है। पूर्व में वे भृंग, कीड़े, चींटी के अंडे, कीट लार्वा भी खाते हैं।
मेक्सिको में, कई रेस्तरां बड़े कीड़ों के लार्वा पेश करते हैं। एक सेवारत $ 24 तक पहुंच सकता है।
एक कीट प्रशंसक खुद एंजेलीना जोली है। हॉलीवुड स्टार ने साक्षात्कारों में बार-बार साझा किया है कि उन्होंने कंबोडिया में खाए गए मधुमक्खियों और टिड्डियों के तिलचट्टे और लार्वा का कितना आनंद लिया।
कोलंबिया में, चींटियां एक हिट हैं, जो एक कामोद्दीपक के रूप में काम करती हैं।
पर्यावरणविद और प्राणीशास्त्री मानते हैं कि फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले कीड़ों को खाने से बेहतर है कि उन्हें रसायनों से मारें, जिससे हमारे स्वास्थ्य को खतरा हो।
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