2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
साइडर, या दूसरे शब्दों में, साइडर, हमेशा आसपास होता है, लेकिन हम में से कितने लोग रेस्तरां में अच्छे भोजन की कंपनी में इसकी एक बोतल ऑर्डर करना याद करते हैं? शायद ही ज्यादा, हालांकि यह एक अच्छे लंच या डिनर का एक अमूल्य तत्व हो सकता है। यही कारण है कि यह साइडर का पुनर्मूल्यांकन करने का समय है - फलों की वाइन और हल्की बीयर का सुलभ और अप्रत्याशित रूप से दिलचस्प दोस्त।
साइडर की कम अल्कोहल सामग्री (आमतौर पर लगभग 5%) इसे पारंपरिक वाइन से अलग बनाती है, और कुछ खाद्य पदार्थों के लिए कहीं अधिक उपयुक्त कंपनी बनाती है। साइडर, एक अच्छे व्यंजन के अतिरिक्त होने के साथ-साथ इसका एक अद्भुत घटक भी हो सकता है।
इसकी संरचना, वाइन और बीयर के बीच में कहीं, इस पेय को पेस्ट्री, रेड मीट मैरिनेड, सॉस और सूप में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा बनाती है।
हालांकि, एक अच्छा साइडर महान धैर्य और परिश्रम का परिणाम है। इसे तैयार होने में लंबा समय लगता है, क्योंकि सेब उगाना आसान फल नहीं है। पहले खाद्य फल को लेने में कभी-कभी 5 साल तक का समय लग सकता है। यही कारण है कि साइडर निर्माता अक्सर समर्थन मांगते हैं।
साइडर अपने समृद्ध स्वभाव में वाइन और बीयर से कम नहीं है। साइडर के प्रकार असंख्य हैं, और हम दुनिया भर में उत्पादन क्षेत्र पाते हैं, प्रत्येक की अपनी विशिष्ट शैली है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब दुनिया में सबसे व्यापक और सबसे अधिक खेती वाले फलों में से एक है, जिसके परिणामस्वरूप हम सैकड़ों किस्मों को जानते हैं। इस दिलचस्प पेय के अधिक गंभीर प्रेमी जानते हैं कि इसे जानना पारंपरिक सोमेलियर के बराबर है।
यदि आप पहले से ही सोच रहे हैं कि एक उपयुक्त साइडर कैसे चुनें और इस ताजा और हल्के पेय के बारे में दिलचस्प ज्ञान के साथ अपने दोस्तों को प्रभावित करें, तो यहां 5 मुख्य मानदंड हैं जिनके द्वारा बाजार में अच्छे साइडर को जाना जा सकता है।
एक व्यापारी का चयन
साइडर चुनते समय पहली और सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक एक प्रतिष्ठित व्यापारी को ढूंढना है, जो कभी-कभी एक बड़ी चुनौती हो सकती है। विशेषज्ञ आपको विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करने की सलाह देते हैं जहां आपको विविधता मिल सकती है। अगर आपके शहर में कोई नहीं है? ऑनलाइन ऑर्डर!
जगमगाता है या नहीं
साइडर चुनते समय एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि आप चाहते हैं कि यह बुलबुला हो या नहीं। अधिकांश साइडर कार्बोनेटेड और थोड़े हल्के होते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो नहीं होते हैं। हमारे देश के बाजार में आप तथाकथित पा सकते हैं क्लाउड साइडर, जिसमें सोडा बहुत कमजोर होता है और गाढ़ापन गाढ़ा होता है। यदि आप वास्तव में दूसरे प्रकार का आनंद लेना चाहते हैं, तो स्वीट लाइट साइडर मिलस्टोन सिड्रा अमेरिकाना की एक बोतल प्राप्त करने का तरीका देखें। एक परिष्कृत स्पार्कलिंग ड्राई साइडर के लिए, साउथ हिल पैकबास्केट स्पार्कलिंग की ओर मुड़ें।
कितना प्यारा
साइडर चुनते समय जो चीजें मायने रखती हैं, वह यह है कि यह कितना सूखा है। बहुत से लोग फलों के स्वाद को मिठास के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन सौभाग्य से निर्माता बोतल में चीनी के स्तर को लेबल पर निर्दिष्ट करते हैं। अम्लता और मिठास के सही संतुलन के लिए, विशेषज्ञ Famille Dupont Cidre Bouché के सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच साइडर में से एक को आज़माने की सलाह देते हैं।
सुगंध का गुलदस्ता
साइडर फ्लेवर की रेंज वाइन की तरह लगभग चौड़ी है, इसलिए यह आपको अपना पसंदीदा स्वाद चुनने का सही मौका देती है। उपभोक्ताओं के लिए स्वाद का स्वाद और मूल्यांकन करके साइडर चुनने की प्रथा है। वे अक्सर इसकी तुलना "पृथ्वी", "घास", "खनिज", "मशरूम" और अन्य से करते हैं।
सेब की किस्म
अंत में - सेब की किस्मों पर शोध करें जिनसे साइडर बनाया जाता है और वे कहाँ से आते हैं। साधारण सेब में मध्यम अम्लता, कम टैनिन का स्तर और एक बहुत ही फल सुगंध होती है। उच्च स्तर के टैनिन के साथ कड़वे सेब की विशिष्ट किस्में भी हैं, जो मीठे पेय को एक दिलचस्प स्वाद देती हैं।
साइडर को गर्म पिया जा सकता है, जो इसे ठंडी शरद ऋतु की शाम को सुगंधित पेस्ट्री के लिए एकदम सही कंपनी बनाता है। बहुत जल्द हम आपको इस स्वादिष्ट सेब अमृत की भागीदारी के साथ व्यंजनों के लिए बेहतरीन व्यंजनों की पेशकश करेंगे!
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