वाइन के वर्गीकरण के अनुसार कौन सी वाइन टेबल है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

शराब - पसंदीदा और इतना उपयोगी पेय। वाइन के बीच उनकी संगठनात्मक विशेषताओं और गुणों के मामले में एक असाधारण विविधता है। सामान्य संकेतकों को अलग करना मुश्किल है, जिनके खिलाफ विशेषता और अंतर करना है। मौजूदा वर्गीकरण कई नियामक कृत्यों का परिणाम हैं, जो शराब और आत्माओं पर कानून पर आधारित हैं।

वाइन की परिभाषा में कहा गया है कि यह विशेष रूप से कुचल या बिना कुचले हुए ताजे अंगूर या अंगूर के कुल या आंशिक अल्कोहल किण्वन द्वारा प्राप्त उत्पाद है जो ताजे अंगूर से होना चाहिए। तीन मुख्य प्रकार सफेद, गुलाबी और लाल शराब हैं। यहां से, उन्हें श्रेणियों, उपश्रेणियों, प्रकारों और वाइन के प्रकारों में विभाजित किया जाता है।

वाइन श्रेणियों की श्रेणी में दो हैं - एक विशेष क्षेत्र में उत्पादित टेबल और गुणवत्ता वाली वाइन। प्रत्येक वाइन की व्यावसायिक प्रस्तुति को इंगित करने के लिए श्रेणी का नामकरण अनिवार्य है।

टेबल वाइन

टेबल वाइन की श्रेणी में अनुशंसित, अनुमत और अस्थायी रूप से अनुमत बेल किस्मों से अंगूर से उत्पादित वाइन शामिल हैं। अल्कोहल की ताकत कम से कम 7.5% वॉल्यूम, 9% वॉल्यूम होनी चाहिए। वास्तविक अल्कोहल की ताकत और कुल अल्कोहल की ताकत 20% वॉल्यूम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह प्राकृतिक अल्कोहल सामग्री को बढ़ाए बिना प्राप्त वाइन पर लागू होता है। टेबल वाइन में टार्टरिक एसिड 3.5 ग्राम / डीएम 3 से कम नहीं होना चाहिए।

टेबल वाइन के मामले में, क्षेत्रीय टेबल वाइन भी स्थापित की जाती हैं। इस तरह नामित होने के लिए, शराब उगाने वाले क्षेत्र में प्राप्त अंगूर से एक शराब बनाई जानी चाहिए जिसका नाम वह रखता है। यदि ऐसा है, तो यह प्रासंगिक भौगोलिक संकेत को वहन कर सकता है।

इसके अलावा, एक समान भौगोलिक संकेत का उपयोग क्षेत्रीय शराब के लिए किया जा सकता है, जो विभिन्न शराब उगाने वाले क्षेत्रों में उत्पन्न होने वाले अंगूरों से उत्पन्न मदिरा का मिश्रण है। शर्त यह है कि 85% अंगूर वाइन उगाने वाले क्षेत्र से उत्पन्न होते हैं जिसका नाम संबंधित क्षेत्रीय वाइन भालू है।

प्रत्येक क्षेत्रीय शराब को कृषि और खाद्य मंत्री के एक आदेश द्वारा शर्तों के तहत और एक अध्यादेश में निर्धारित आदेश द्वारा अनुमोदित किया जाता है। यह स्थापित किया गया है कि इंडिकेशन रीजनल वाइन इंडिकेशन टेबल वाइन की जगह ले सकती है।