2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हरार पूर्वी इथियोपिया का एक शहर है जो दो चीजों के लिए जाना जाता है: इस्लाम में एक प्रमुख पवित्र शहर के रूप में इसका इतिहास और प्राकृतिक रूप से संसाधित कॉफी। देश को कॉफी की मातृभूमि माना जाता है, और यह क्षेत्र इस उत्पाद के सबसे पुराने उत्पादकों में से एक है।
१६वीं शताब्दी की शुरुआत में, हरार अपनी कॉफी के लिए प्रसिद्ध था, और १८०० में यह कॉफी और अन्य सामानों के लिए एक प्रमुख व्यापारिक केंद्र बन गया। इथियोपिया के अन्य हिस्सों की तरह, हरार क्षेत्र के कई निवासी इस समारोह का अभ्यास करते हैं इथियोपियाई कॉफी और इथियोपियाई कॉफी संस्कृति में निहित हैं।
हरार क्षेत्र से कॉफी इथियोपिया में इसे आमतौर पर हरार कॉफी या बस हरार कहा जाता है। मुहावरा " इथियोपियाई चरित्र"हरार क्षेत्र में कॉफी के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली कॉफी किस्मों पर भी लागू होता है।
इस प्रकार के पौधे की कॉफी बीन्स पीले-हरे या सुनहरे-हरे रंग की और मध्यम आकार की होती हैं। यह कॉफी बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कॉफी की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है।
हरारो के प्रकार
इथियोपियाई कॉफी बीन्स हरारो वे आम तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित होते हैं: लॉन्गबरी, शॉर्टबरी और मोचा। लॉन्गबरी कॉफी बीन्स तीन प्रकारों में सबसे बड़ी हैं। दूसरी ओर, शॉर्टबरी की किस्में सबसे छोटी हैं। मोचा कॉफी अपनी मूल्यवान फलियों और जटिल स्वादों जैसे चॉकलेट, मसालों और खट्टे फलों के लिए जानी जाती है।
कॉफी हरा यह आमतौर पर सूखा-संसाधित होता है, जिसका अर्थ है कि अनाज को धूप में सुखाया जाता है। वे कुशलता से व्यवस्थित और लगभग पूरी तरह से हाथ से संसाधित होते हैं।
कॉफी की इस किस्म का एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है। सुगंध को अक्सर मोचा नोट, मध्यम अम्लता और घने शरीर के साथ फल और शराब के रूप में वर्णित किया जाता है। जब एस्प्रेसो बनाते थे, कॉफी हरा अक्सर बड़ी क्रीम का उत्पादन करता है। सामान्य तौर पर, यह कॉफी अधिक महंगी होती है और अक्सर अपने गुणों को सुधारने के लिए दूसरों की संरचना में शामिल होती है।
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