2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में कद्दू का सेवन बहुत ही आम बात है। इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। इसके अलावा से कच्चा कद्दू रस भी निचोड़ा जा सकता है। यह अत्यंत पौष्टिक और उपयोगी है।
कद्दू विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट सब्जियों में सबसे अमीर में से एक है। इसके बारे में दिलचस्प बात यह है कि यह एक अखंड पौधा है, यानी। - इसमें एक पौधे के दोनों लिंग (नर और मादा) होते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि कद्दू से जूस बनाया जा सकता है, जिसे कच्चा भी पिया जा सकता है। यह न केवल संभव है, बल्कि अत्यंत उपयोगी भी है। इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व और एंजाइम होते हैं।
कच्चे कद्दू से बने संतरे के रस में उच्च शुद्धि शक्ति होती है। यह संचित धमनी जमा को साफ करने में मदद करता है और हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ भी इसकी सिफारिश की जाती है।
कद्दू कैल्शियम से भरपूर होता है। कच्चे कद्दू का रस, ब्रोकोली और गाजर के साथ, स्वस्थ हड्डियों के लिए एक बहुत अच्छा संयोजन है।
पेप्टिक अल्सर के लिए भी कद्दू की सिफारिश की जाती है। इसमें उपचार गुणों का सही संयोजन है जो पाचन विकारों का इलाज करते हुए जठरांत्र संबंधी मार्ग को शांत करता है। और इन्हें आपके शरीर तक पहुंचाने का सबसे अच्छा विकल्प जूस के रूप में है।
द रॉ कद्दू का रस एक स्पष्ट मूत्रवर्धक संपत्ति भी है, इसका उपयोग हृदय और गुर्दे की एडिमा के लिए किया जाता है। इसके सेवन से विषाक्त पदार्थों और अनावश्यक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। बेहतर परिणाम के लिए 1/2 किलो कच्चा कद्दू 3-4 महीने तक लें। एक अन्य विकल्प प्रति दिन 1.5 किलो उबला या भुना हुआ कद्दू है। कद्दू के रस को डिटॉक्सिफाइंग भोजन के रूप में दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है।
कद्दू का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है। इसका सेवन सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और कार्य को बढ़ाने में मदद करता है।
गुर्दे के लक्षित उपचार में अक्सर नरम भाग का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ कच्चा कद्दू का रस होता है। दिन में आधा कप लें। उपचार के अलावा, रस शांत करता है और नींद में सुधार करता है।
भारत में, कद्दू का एक और अनुप्रयोग है। कच्चे कद्दू का एक जलीय अर्क, 1:10 000 के अनुपात में, ट्यूबरकल जीवाणु के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है।
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