मिनी सब्जियों का बाजार पर हमला

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

गाजर जो आपके पिल्ला से बड़ी नहीं हैं, तोरी जो एक बच्चे की हथेली में फिट होती है और गोभी जिसे आप अपनी मुट्ठी में छिपा सकते हैं - यह कल्पना नहीं है, बल्कि मिनी-सब्जियां हैं जो तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं।

नई सब्जियां कुछ साल पहले जापान में दिखाई दीं। लैंड ऑफ द राइजिंग सन के प्रसिद्ध सुपरमार्केट में से एक में, ग्राहकों को पूरी सब्जियों के बजाय आधे और क्वार्टर की पेशकश की गई थी, जो साफ और पकाने के लिए तैयार थीं।

पहले से तैयार सब्जियों से ही इन दुकानों में कारोबार कई गुना बढ़ गया। यह पता चला कि टोक्यो के चालीस प्रतिशत से अधिक युवा अविवाहित हैं, जो खुदरा क्षेत्र में भी सब्जियां खरीदना पसंद करते हैं।

दुर्भाग्य से, हालांकि, पहले से कटी हुई सब्जियां बहुत जल्दी खराब हो जाती हैं और भूरे रंग की हो जाती हैं, जो उनकी उपस्थिति को खराब कर देती हैं। कटी हुई सब्जियों से विटामिन भी गायब हो जाते हैं।

खरीदारों और विक्रेताओं दोनों को संतुष्ट करने के लिए, मिनी-सब्जी व्यवसाय विकसित किया गया है। जापानी दुकानों की एक बड़ी श्रृंखला के मालिकों ने एक स्विस कंपनी के मिनी-पौधों की खेती के लिए आवेदन किया है।

स्विस ने कार्य को बहुत जल्दी पूरा कर लिया और जापानी बाजार में मिनी-मूली और मिनी फूलगोभी दिखाई दी, जो सामान्य से तीन गुना छोटे थे।

मिनी-सब्जी व्यवसाय तेजी से विकसित हुआ, और साधन संपन्न जापानी ने स्विस कंपनी के साथ एक दीर्घकालिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें नए प्रकार के सामानों के निर्माण के लिए खंड शामिल थे।

बच्चों के क्लब, साथ ही साथ जो लोग स्वस्थ जीवन शैली के प्रति जुनूनी हैं, वे तुरंत सब्जियों के बच्चे के रूप में बदल गए। हालांकि, उन्हें विकसित करने के लिए, उन्हें बहुत घनी तरह से लगाने की जरूरत है ताकि उनके पास बढ़ने के लिए जगह न हो।

जब कुछ पौधे जैसे बैंगन, तोरी और मकई पकना शुरू हो जाते हैं, तो उन्हें उठाया जा सकता है और शिशु सब्जियों में बदल दिया जा सकता है। चयन की मदद से, मिनी-गाजर, मिनी-तरबूज और मिनी-मिर्च, साथ ही लघु आलू, तोरी और विश्व प्रसिद्ध चेरी टमाटर प्राप्त किए जाते हैं।

मिनी-सब्जियों को प्रोसेस करना आसान होता है और उनमें मौजूद पोषक तत्व लंबे समय तक बने रहते हैं। मिनी-सब्जियों के सबसे अच्छे ग्राहक फिटनेस सेंटर, स्पोर्ट्स बार, शाकाहारी रेस्तरां हैं।

व्यंजन सजाने के लिए लघु पौधे भी आदर्श हैं। गोभी की सुंदरता, एक बच्चे की हथेली जितनी बड़ी, एक बच्चे की उंगली और मूली के आकार का शतावरी, जो मानक से कई गुना छोटा होता है, उन्हें किसी भी व्यंजन के लिए वांछनीय बनाता है।