बियर के साथ ब्रेडिंग कैसे तैयार करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बियर के आधार पर तैयार किया गया ब्रेडिंग विभिन्न उत्पादों की तैयारी के लिए एकदम सही है। यह मछली, चिकन, सब्जियों और सॉसेज के लिए बहुत उपयुक्त है।

आपको 500 ग्राम आटा, 2 अंडे, 1 गिलास बीयर, 50 ग्राम मक्खन, नमक और मसाले चाहिए। व्यंजन, जिसके लिए बियर ब्रेडिंग का उपयोग किया जाता है, उनके स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। ब्रेडिंग कोमल और भुरभुरी हो जाती है।

एक छोटा सॉस पैन लें। अंडे की जर्दी को सफेद से सावधानी से अलग करें। यॉल्क्स को उस जार में डालें जिसमें आप ब्रेडिंग तैयार करेंगे।

आपकी सुविधा के लिए, आप मिक्सर के साथ जर्दी मिला सकते हैं। उनके ऊपर एक गिलास बियर डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए छान लें।

सामान्य तौर पर, आटे के साथ किसी भी व्यंजन को तैयार करते समय, इसे हमेशा छानने की सलाह दी जाती है, जिससे पकवान अधिक फूला हुआ हो जाएगा। आटे को धीरे-धीरे भविष्य की ब्रेडिंग में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न रह जाए।

ब्रेडिंग में 50 ग्राम तेल डालिये. इसकी जगह आप तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। मिश्रण में नमक डालें। अंडे की सफेदी को अलग-अलग फेंटें और ध्यान से मिश्रण में डालें।

अगर आप चिकन को ब्रेड करने जा रहे हैं, तो इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च, करी या थोड़ा सा पिसा हुआ लहसुन मिलाना बहुत उपयुक्त है। एक चुटकी काली मिर्च या सफेद मिर्च, शायद बारीक कटी हुई ताजा सुआ, मछली या झींगा के लिए ब्रेडिंग के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है।

ब्रेड के टुकड़ों को पहले आटे की प्लेट में, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर आटे में डुबोएं और एक गहरे पैन में गर्म वसा के साथ तलें।