2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बियर ब्रेडिंग के साथ तले हुए व्यंजन आमतौर पर बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। एक बार जब आप मिश्रण तैयार करना सीख जाते हैं, तो आपको रसोई में एक अमूल्य सहयोगी मिल जाएगा।
ऐसा करने के लिए, एक अच्छे अंडे को फेंट लें। इसमें एक गिलास बीयर, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और थोड़ी लाल मिर्च (मसालेदार खाने के शौकीन गर्म लाल मिर्च मिला सकते हैं) मिलाएं। फिर अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण में आटा डालें और फिर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। इस तरह आप आसानी से बियर ब्रेडिंग तैयार कर सकते हैं।
खाना पकाने से पहले, आपको वसा को गर्म करने की ज़रूरत है जिसमें आप भूनेंगे। इसके अलावा, ब्रेडिंग से तुरंत पहले उत्पादों को गुनगुने पानी से धोना आवश्यक है। इससे खाना और भी कुरकुरे हो जाएगा। प्रक्रिया इस प्रकार है - भोजन को कुल्ला, आटे के साथ एक अलग प्लेट में डुबोएं, फिर बियर ब्रेडिंग में, और फिर पैन या डीप फ्रायर में।
बियर ब्रेडिंग में चिकन
चिकन व्यंजन के लिए बीयर और बीयर ब्रेडिंग एक आदर्श अतिरिक्त है। चिकन को स्पार्कलिंग ड्रिंक के साथ तैयार करने में लगभग उतना ही समय लगता है जितना कि एक नियमित फ्राइड चिकन को पकाने में लगता है।
ऊपर बताए गए तरीके से बियर ब्रेडिंग तैयार करें। आप इसमें और तुलसी या सेंट जॉन पौधा मिला सकते हैं। याद रखें कि बियर मिश्रण तैयार करने के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
चिकन के टुकड़े धो लें। प्रत्येक को पहले आटे में रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब के साथ एक कटोरी में, फिर वसा (लगभग 3 सेमी) में डुबोएं। इसे 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए।
चिकन के टुकड़ों के बीच 2-3 सेमी की दूरी छोड़ दें। एक तरफ से सिकने के बाद, बाईट्स को पलट दें और दूसरी तरफ से तैयार होने तक पैन को ढक दें।
ढक्कन हटाने के बाद, चिकन बियर के टुकड़ों को हटा दें और उन्हें चर्मपत्र कागज या तार रैक पर निकालने के लिए रख दें यदि आप उनकी कुरकुरा बनावट रखना चाहते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
पी.एस. आप बियर, ब्रेड [बीयर के साथ मसल्स] या ब्रेडेड जीभ के साथ ब्रेडेड पीली चीज भी बना सकते हैं।
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