ताजा प्याज और लहसुन न भूनें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ताजा प्याज और लहसुन का समय आ रहा है। वे वसंत व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पादों में से एक हैं। उनकी अप्रिय सुगंध के बावजूद, उनके साथ व्यंजन तैयार करना आसान है और स्वादिष्ट से अधिक हैं। इन व्यंजनों में एक हल्का, सुखद और अनूठा स्वाद होता है जिसे केवल वसंत ऋतु में ही प्राप्त किया जा सकता है।

ताजा प्याज के गुण पुराने प्याज के समान ही होते हैं। इसे बगीचे से अलग करने या स्टोर से खरीदने के बाद जल्दी से उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह बहुत नाजुक होता है और इसके पंख खराब होने की सबसे अधिक संभावना होती है।

नहीं तो हमें प्याज को ज्यादा सावधानी से स्टोर करने की जरूरत है। प्याज को इस्तेमाल करने से ठीक पहले धोना बहुत जरूरी है, क्योंकि हरे पंख नरम होकर छिल जाएंगे। इसे प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित नहीं किया जाता है क्योंकि यह स्टीम्ड और दम किया हुआ होता है।

ताजा लहसुन विटामिन से भरपूर होता है, जिनमें बी5, सी, कैल्शियम, जिंक, आयरन शामिल हैं। साथ ही प्याज जैसे प्लास्टिक बैग में स्टोर न करें। इसे अंधेरी और ठंडी जगह पर रख सकते हैं, नहीं तो ताजा लहसुन 10 दिनों में खराब हो जाता है।

ताजा प्याज और ताजा लहसुन के साथ खाना बनाते समय, उनकी मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए। उनके पास उपयोगी सामग्री के बावजूद, अस्थिर पेट, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर वाले लोगों के लिए उनके सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है।

उन्हें व्यंजन में पकाने का सबसे उपयोगी तरीका है उन्हें भूनना नहीं, बल्कि उन्हें भूनना।