2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भले ही आप खुद को एक बेहतरीन गृहिणी मानते हों, लेकिन आप यह कहावत जानते हैं कि इंसान जिंदा रहते ही सीखता है। आज हम आपको पाक कला के टिप्स प्रदान करते हैं, जिनमें से कुछ आप रसोई की पेचीदगियों में महारत हासिल करने से चूक गए होंगे।
- मांस को पकाते समय, इसे कसकर बंद कंटेनरों में मोटी दीवारों के साथ करें जो एक समान तापमान बनाए रखते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मांस अपना आकार बनाए रखे, तो इसे उबालते समय उबलते पानी में डुबोकर सुतली से बांध दें।
- दम किया हुआ मांस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं allspice, तेज पत्ता, जीरा।
- मीट को भूनते समय डिश के साथ उसकी मात्रा का ध्यान रखें. एक बड़े पैन में मांस का एक छोटा टुकड़ा, जलाएं और इसके विपरीत।
- अगर आप रोस्ट को जूसी बनाना चाहते हैं, तो भूनते समय पैन में पानी डालें, मीट में नहीं.
- मांस को अपनी उंगली से दबाकर आप बता सकते हैं कि भुना तैयार है या नहीं और आपकी उंगली उसमें डूब जाती है।
- सलाद को गीले कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रखने से सलाद ज्यादा समय तक ताजा रहेगा।
- अगर आप गाजर या अजवाइन का सलाद बना रहे हैं, तो आपको उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है. इस तरह शरीर अधिक खनिजों और विटामिनों को संसाधित करेगा।
-आलू को भाप दें. इस तरह विटामिन सी की कमी लगभग 10 प्रतिशत कम हो जाएगी।
- आलू को एक ही समय पर पकाने के लिए, पहले से एक ही साइज के आलू को सेलेक्ट कर लें.
- मैश किए हुए आलू को फूला हुआ बनाने के लिए तैयार करते समय, आलू के गर्म होने पर प्रेस से मैश कर लें और गर्म दूध से पतला कर लें. मिक्सर या ब्लेंडर का प्रयोग न करें, बल्कि आलू को लकड़ी के चम्मच से दबाकर या मैश कर लें।
- अगर आप आलू फ्राई करने जा रहे हैं तो तवे पर थोड़ा सा नमक डाल दें ताकि उसमें चर्बी न लगे.
- बादाम को एक कटोरी पानी में डालकर छील लें और हल्का उबाल लें, जब तक कि छिलका न निकलने लगे.
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