2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मूसकाक एक पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन है। यह हमारे पड़ोसी देशों जैसे ग्रीस या तुर्की के व्यंजनों में भी पाया जा सकता है। मूसका के कई रूप हैं - तोरी के साथ ग्रीक मूसका है, बैंगन के साथ …
बुल्गारिया में पारंपरिक रूप से मूसका पक रहा है कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से। लेकिन इसे कैसे प्राप्त करें आदर्श मूसका? क्योंकि, वे कहते हैं, अगर एक महिला कम से कम मूसका नहीं बना सकती, तो उसकी शादी नहीं होगी। तो चलिए शुरू करते हैं और सीखना शुरू करते हैं कि कैसे मूसका बनाना है अगर आप लेना चाहते हैं, लड़कियों।
और यहाँ यह है स्वादिष्ट मूसका का रहस्य:
हम सभी जानते हैं कि एक मूसका को सुंदर होने के लिए, उसे एक महान टॉपिंग की आवश्यकता होती है। यह भी मूसका रेसिपी के सबसे कठिन भागों में से एक है। और टोडर ज़िवकोव के शेफ के अनुसार - प्रसिद्ध बाई डांचो, रहस्य भरने में निहित है।
यहाँ बाई डांचो की मूसका की रेसिपी है:
आवश्यक उत्पाद:
कीमा बनाया हुआ मांस, तेल, 1 प्याज, 700 ग्राम आलू, 6 टमाटर, 50 ग्राम पीला पनीर, पेपरिका, 300 ग्राम दूध, 1 बड़ा चम्मच। आटा, काली मिर्च, अजमोद, नमक
बनाने की विधि:
बारीक कटा हुआ प्याज, साथ ही कुछ टमाटर को आधा फैट में भूनें। उन्हें लंबे समय तक स्टू करें जब तक कि केवल वसा न रह जाए। फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस, लाल और काली मिर्च, बारीक कटा हुआ अजमोद, थोड़ा पानी और नमक डालें। बहुत अच्छी तरह से हिलाओ और फिर से उबाल लें जब तक कि केवल वसा न रह जाए।
आलू को छीलिये, धोइये और अपनी पसंद के अनुसार गोल या क्यूब्स में काट लीजिये. एक उपयुक्त ट्रे में, उन पर टमाटर के छल्ले और आलू के छल्ले की व्यवस्था करें, सुनिश्चित करें कि वे एक साथ हैं। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, फिर आलू, उसके बाद टमाटर।
सब कुछ पानी से भरें और ओवन में बेक करें। कब मौससका तैयार है, अंडा, दूध, आटा और नमक का प्रसिद्ध मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर छिड़कें और डिश को बेक करने के लिए ओवन में लौटा दें।
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