2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी ने अपने आहार में जैतून के तेल के लाभों के बारे में सुना है। इसलिए हम इसके साथ विटामिन सलाद, स्नैक्स, कोल्ड सैंडविच और पिज्जा का स्वाद सावधानी से लेते हैं। लेकिन एक और वसा है जो स्वास्थ्य के लिए भी मूल्यवान है। यह है रुचिरा तेल.
यह एवोकैडो पेड़ के फल से उत्पन्न होता है। ऐसा करने के लिए, अखरोट के चारों ओर फल के नरम द्रव्यमान को कुचल दें। यह कोमल द्रव्यमान ओलिक एसिड और अन्य आवश्यक फैटी एसिड सहित स्वस्थ वसा से भरपूर तेल का उत्पादन करता है।
एवोकैडो तेल के लाभ और उपयोग क्या हैं?
एवोकैडो तेल के लाभ और अनुप्रयोग असंख्य हैं। हम कह सकते हैं कि यह आसानी से आपका पसंदीदा उत्पाद बन जाएगा, क्योंकि यह व्यंजनों को नाजुक तरीके से स्वाद देता है, और साथ ही शरीर को मूल्यवान पोषक तत्वों से भर देता है।
रक्तचाप कम करता है
यदि आप रक्तचाप को कम करने या स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने के प्राकृतिक तरीकों की तलाश कर रहे हैं तो एवोकैडो तेल एक बढ़िया विकल्प है। एवोकाडो तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा आपके रक्तचाप और हृदय पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है जब इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है और जब आपके आहार में संतृप्त वसा और वसा को प्रतिस्थापित किया जाता है।
एक अध्ययन से पता चलता है कि स्वस्थ आहार बनाते समय, आंशिक रूप से मोनोअनसैचुरेटेड प्रोटीन या वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट की जगह लेने से रक्तचाप कम हो सकता है, लिपिड स्तर में सुधार हो सकता है और हृदय स्वास्थ्य जोखिम कम हो सकता है।
गठिया के लक्षणों से राहत दिलाता है
गठिया एक आम बीमारी है जो जोड़ों में सूजन और दर्द का कारण बनती है। यह उन जोड़ों को प्रभावित करता है जिनका हम अक्सर उपयोग करते हैं, जैसे कि घुटने, जांघ, रीढ़ और हाथ। एवोकैडो तेल स्वस्थ उपास्थि में योगदान देता है और इसके विरोधी भड़काऊ कार्य के कारण गठिया के लक्षणों को दबा देता है।
त्वचा की समस्याओं को दूर करता है
संयुक्त राज्य में 6 मिलियन से अधिक लोगों को सोरायसिस है। आप किसी भी उम्र में सोरायसिस विकसित कर सकते हैं, हालांकि यह किशोरावस्था और बुढ़ापे में प्रकट होता है। सोरायसिस एक आम त्वचा की समस्या है जिसमें लोगों में शुष्क और मृत त्वचा कोशिकाओं का संचय होता है। वे उभरे हुए क्षेत्रों की तरह दिखते हैं, लाल-गुलाबी, सफेद और लाल भागों से ढके होते हैं।
डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन इस बात का सबूत देता है कि एवोकाडो तेल युक्त विटामिन बी 12 क्रीम में सोरायसिस के लिए एक अच्छी दीर्घकालिक सहनीय चिकित्सा के रूप में महत्वपूर्ण क्षमता है। सोरायसिस के मरीजों ने 12 सप्ताह तक एवोकैडो तेल का इस्तेमाल किया और पूरे अध्ययन अवधि में लगातार सुधार दिखाया। रुचिरा तेल सोरायसिस में आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, क्योंकि इस स्थिति में पोषण भी महत्वपूर्ण है।
दिल की रक्षा करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है
एवोकैडो तेल एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला उत्पाद है क्योंकि यह ओलिक एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड में उच्च होता है, जिससे यह दिल के लिए उपयोगी विकल्प बन जाता है। ओलिक एसिड, अन्य ओमेगा-9 की तरह, शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। एवोकैडो तेल में ओलिक एसिड भी सहायक होता है क्योंकि यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।
पोषक तत्वों के अवशोषण को सुगम बनाता है
एक अध्ययन के अनुसार, एवोकैडो तेल को भोजन में शामिल करने से भोजन में कैरोटीनॉयड के अवशोषण को बढ़ावा मिल सकता है।
अध्ययन में पाया गया कि सलाद में एवोकैडो तेल जोड़ने से अल्फा-कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन के अवशोषण में काफी वृद्धि हुई है।
एवोकैडो तेल के पाककला अनुप्रयोग
आप पहले से ही परिचित हैं एवोकैडो तेल के साथ खाना पकाने के लाभ और आप खुशी-खुशी इसे अपने अगले हमस मैरिनेड या गार्लिक स्नैक रेसिपी, या अन्य व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं जहाँ आप आमतौर पर जैतून के तेल का उपयोग करते हैं। एवोकैडो तेल चुनते समय आपको केवल एक चीज के बारे में सावधान रहना चाहिए, वह है पाक उपयोग के लिए उत्पाद लेना, न कि सौंदर्यीकरण के लिए एवोकैडो तेल।
ध्यान दें कि एवोकैडो तेल में उच्च धूम्रपान बिंदु (249 डिग्री सेल्सियस) होता है, इसलिए इसे गर्मी उपचार (फ्राइंग, स्टूइंग, बेकिंग) वाले व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह आपके द्वारा खरीदे जा रहे उत्पाद के लेबल पर लिखा होना चाहिए।
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