2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी के लिए यह स्पष्ट है कि जब एक पाक कृति या सिर्फ एक खाद्य उत्पाद जो एक विनम्रता बन गया है, मंच पर दिखाई देता है, तो सभी राष्ट्र उस पर "पेटेंट" को उपयुक्त बनाने की कोशिश करने लगते हैं।
और चूंकि हम मसालेदार सॉसेज के बारे में बात करेंगे, जिसे पहले से ही दुनिया भर में नाम से जाना जाता है पेपरौनी, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि कौन सा देश अपने "पेटेंट" पर "दावा" कर सकता है और वास्तव में कौन अधिक महत्वपूर्ण है - इसका आविष्कार किसने किया या इसे इतनी लोकप्रियता किसने दी।
"पेटेंट" के लिए पेपरौनी इटालियंस और अमेरिकी दोनों लड़ सकते हैं। पहले ने इसका आविष्कार किया और बाद वाले ने इसे पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना दिया। लेकिन आराम से लो।
वास्तव में, इटालियंस ने मसालेदार पोर्क सॉसेज बनाया, लेकिन पहली बार अमेरिकी पिज्जा निर्माताओं ने इसे अपने पिज्जा में एक मुख्य घटक के रूप में शामिल किया, जिसका नाम पिज़्ज़ा अल्ला डियावोला है। आज पेपरोनी कई अन्य पिज्जा में पाया जा सकता है, लेकिन पिज्जा पेपरोनी और डेविल बनाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
क्लासिक इतालवी सॉसेज 70% सूअर का मांस और 30% गोमांस से बना है, लेकिन नुस्खा के कई अन्य रूपांतर हैं। कैरिबियन में, उदाहरण के लिए, इसे घोड़े या गधे के मांस या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है। कुछ देशों में इसे पोल्ट्री से बनाया जाता है।
लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि वास्तव में मांस क्या है (हम इस बात पर जोर देते हैं कि असली क्लासिक इतालवी संस्करण है), इसमें 3 मसाले होना अनिवार्य है, जिसके बिना सॉसेज का अपना विशिष्ट रंग और स्वाद नहीं होगा। ये काली और लाल मिर्च, साथ ही लहसुन भी हैं। यह वे हैं जो पेपरोनी को इसका तेज और मसालेदार स्वाद देते हैं।
ए पेपरोनी का नाम कहां से आया? बहुत सरल - अंग्रेजी में काली मिर्च का अर्थ है काली मिर्च, और इतालवी में यह पेपरोनसिनो है, लेकिन आमतौर पर इस नाम के साथ लाल मसालेदार मिर्च को परिभाषित किया जाता है।
हालाँकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा देश अपनी मिर्च कहता है, तथ्य यह है कि पेपरोनी के जादू ने पूरी दुनिया को जीत लिया है, और इसी नाम के पिज्जा व्यंजनों के पारखी लोगों द्वारा सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं।
क्या अधिक दिलचस्प है कि आप इस मसालेदार सॉसेज को स्वयं तैयार कर सकते हैं, क्योंकि इंटरनेट पर विस्तृत व्यंजनों सहित इसे कैसे प्राप्त किया जाए, इस पर पर्याप्त दिशानिर्देश हैं। और यह निश्चित रूप से आपके अपने घर का बना मसालेदार सॉसेज खाने लायक है, जिसे आपने अपने स्वाद के अनुसार तैयार किया है।
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