2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उन्होंने कॉल किया नमक सफेद मृत्यु, क्योंकि यह हृदय रोग के कारण अचानक मृत्यु के जोखिम को बहुत बढ़ा देता है। यह एकमात्र नुकसान नहीं है जो कि रसोई में सबसे लोकप्रिय मसाला हमारे स्वास्थ्य का कारण बनता है।
अधिक नमक के सेवन से शरीर में वाटर रिटेंशन होता है। अतिरिक्त तरल पदार्थ हमें और अधिक सूज देता है और इस स्थिति से बेचैनी की भावना को बढ़ाता है। बहुत अधिक तरल पदार्थ का अर्थ है उच्च रक्तचाप। यह बदले में, स्ट्रोक के खतरे को बढ़ाता है। नमकीन खाद्य पदार्थों के नियमित उपयोग से स्वाद कलिकाएँ इस स्वाद की आदी हो जाती हैं और समय के साथ अधिक सोडियम की आवश्यकता बढ़ जाती है। अधिक नमक के सेवन का सीधा संबंध हृदय रोग से है। अधिक नमक मधुमेह रोगियों में स्ट्रोक के खतरे को दोगुना कर देता है।
इस प्रसिद्ध राय का खंडन किया जा रहा है। नए शोध साबित करते हैं कि वास्तव में नमकीन खाद्य पदार्थ हृदय रोग के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका है।
यह एक आकस्मिक बयान नहीं है, बल्कि एक बयान है, जो बड़े पैमाने पर अध्ययन का परिणाम है जिसका उद्देश्य के बीच संबंध स्थापित करना है नमक का प्रयोग और उच्च जोखिम वाली बीमारियां। प्रयोग का विश्लेषण इस दावे को साबित नहीं करता है कि नमक की थोड़ी मात्रा भी हानिकारक है।
वैज्ञानिक बहुत कुछ कहते हैं सोडियम की दैनिक खुराक में वृद्धि छह ग्राम से अधिक, शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
ईरानी वैज्ञानिकों का दावा है कि अगर हम अनसाल्टेड नट्स खाते हैं, तो इसका स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा और दिल की समस्याओं का खतरा कम होगा।
जाहिर है, सोडियम के नुकसान और लाभों के बीच की रेखा बहुत पतली है। शारीरिक दृष्टिकोण से, सोडियम क्लोराइड एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है जो कई जीवन प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है। आयोडीन युक्त नमक गंभीर बीमारियों से बचाता है।
इसलिए अपने आहार में नमक को पूरी तरह से छोड़ देना आपके शरीर के लिए सबसे अच्छी चीज नहीं है। रोजाना 5 ग्राम तक नमक के सेवन से सेहत को कोई खतरा नहीं होगा। वे घर के भोजन के सीधे नमकीन से नहीं आते हैं, लेकिन खरीदे गए पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से जो नमकीन होते हैं।
अतिरिक्त मात्राओं को जोड़ने से वास्तव में अति प्रयोग के लिए स्थितियां बनती हैं, जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
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