2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉफी दुनिया में नंबर एक ताज़ा पेय है। इसलिए, मानव स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव सबसे अधिक चर्चा वाले विषयों में से एक है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि सप्ताह में 28 कप कॉफी समय से पहले मृत्यु के जोखिम को 50% तक बढ़ा देती है। यह अध्ययन 20 से 87 वर्ष की आयु के 43,727 स्वयंसेवकों के बीच किया गया था।
परिणाम बताते हैं कि यदि आप 55 वर्ष से कम उम्र के हैं तो कैफीन की लत स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है।
पूरे अध्ययन में 2,500 मौतों की सूचना मिली थी। प्रतिभागियों में से एक तिहाई को विभिन्न हृदय संबंधी समस्याएं थीं जो कैफीन के अनियंत्रित उपयोग के बाद हुईं।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पुरुषों में ऐसी बीमारियों का खतरा अधिक होता है। लेकिन वे यह स्थापित नहीं करते हैं कि यह प्रवृत्ति बुजुर्गों को उसी तरह प्रभावित क्यों नहीं करती है।
कॉफी के फायदे और नुकसान को लेकर अक्सर बहस होती रहती है। रूसी शिक्षाविद इवान पावलोव कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के खतरों के बारे में चौंकाने वाले निर्विवाद और सिद्ध तथ्य पेश करने वाले पहले वैज्ञानिकों में से थे।
1. कॉफी तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाती है - लंबे समय तक सेवन से चिड़चिड़ापन, अवसाद, चिंता और अन्य तंत्रिका संबंधी विकार होते हैं। पेय के साथ ओवरडोज तंत्रिका कोशिकाओं के सामान्य कामकाज को बाधित करता है।
2. कॉफी दिल को नुकसान पहुंचाती है - यह हृदय गति को तेज करती है, हृदय की गतिविधि और रक्तचाप को बढ़ाती है। कॉफी को उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग का कारण दिखाया गया है।
3. कॉफी मूत्र प्रणाली को नुकसान पहुंचाती है - पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और शरीर को निर्जलित करता है, जिससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
4. कॉफी पेट और लीवर को नुकसान पहुंचाती है - कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो पेट में अम्लीय वातावरण को बढ़ाता है। इससे गैस्ट्र्रिटिस, नाराज़गी, अल्सर और यकृत की समस्याएं हो सकती हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि कॉफी का उपयोग खाली पेट न करें, बल्कि भोजन के 1 घंटे बाद करें।
यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है कि एक व्यक्ति कॉफी का आदी हो सकता है और अधिक मात्रा में होने पर उसके शरीर को बहुत नुकसान हो सकता है।
एक अलोकप्रिय सिद्धांत का दावा है कि पेय का उत्तेजक प्रभाव एक भ्रम है। बहुत से लोग मानते हैं कि पर्याप्त नींद लेने पर व्यक्ति सतर्क रहता है, और कॉफी एक लत है जो शरीर को प्लेसीबो की तरह प्रभावित करती है।
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