2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जो लोग मांस नहीं खाते हैं उनमें मधुमेह और हृदय रोग विकसित होने की संभावना कम होती है। एक अध्ययन में पाया गया कि शाकाहारियों को मधुमेह का कम जोखिम था और हृदय रोग ने कई कारकों को ध्यान में रखा।
शोधकर्ताओं ने रक्तचाप, वजन, रक्त शर्करा के स्तर, कोलेस्ट्रॉल के स्तर जैसे कारकों को ध्यान में रखा। मांस खाने वालों की तुलना में, शाकाहारी लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित नहीं होते हैं, शायद ही कभी अधिक वजन वाले होते हैं, उनका रक्त शर्करा का स्तर सामान्य होता है, उनका कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
केवल 23 प्रतिशत शाकाहारियों को मधुमेह और हृदय रोग का खतरा हो सकता है, लेकिन यह उनकी जीवन शैली और आहार से संबंधित कई अन्य कारकों के कारण है।
शोध में 700 से अधिक वयस्कों के खाने और रहने की आदतों की जांच की गई। उनके आहार के अनुसार, उन्हें शाकाहारी, अर्ध-शाकाहारी और मांस उपभोक्ताओं में विभाजित किया गया था। शाकाहारियों को मधुमेह, हृदय रोग और अधिक वजन का सबसे कम जोखिम होता है।
उनके बाद अर्ध-शाकाहारी हैं जो मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद खाते हैं। सबसे ज्यादा खतरा उन लोगों में है जो नियमित रूप से मांस और मांस उत्पादों का सेवन करते हैं।
जो लोग ज्यादातर मांस खाते हैं उन्हें हाई ब्लड प्रेशर के साथ-साथ हाई ब्लड शुगर भी होता है। इससे अपने आप में मधुमेह या किसी प्रकार की हृदय रोग होने का खतरा बढ़ जाता है।
मांस नहीं खाने वाले लोगों में उम्र के साथ-साथ हृदय रोग और मधुमेह का खतरा नहीं बढ़ता है।
विशेषज्ञ उन लोगों को मांस छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं जो इसके बिना नहीं कर सकते। लेकिन रेड मीट कम खाना अच्छा है, वसायुक्त मांस से बचने के लिए और, यदि संभव हो तो, फ्री-रेंज जानवरों से मांस खाने के लिए, जिन्हें नियमित रूप से ताजी घास चराने का अवसर मिला है।
दूसरी ओर, शाकाहारियों को अक्सर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि वे मांस खोकर अपने शरीर को पर्याप्त प्रोटीन प्रदान नहीं करते हैं। इसलिए उन्हें अनाज और चावल पर जोर देना चाहिए।
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