बुफे की व्यवस्था

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बुफे को एक मेज़पोश से ढंकना चाहिए जो पूरी तरह से इस्त्री हो और मेज के सभी किनारों पर समान रूप से लटका हो - पच्चीस सेंटीमीटर से कम नहीं।

बुफे मुख्य रूप से रिसेप्शन और सामाजिक कार्यक्रमों के साथ-साथ कॉर्पोरेट कार्यक्रमों के लिए भी विशिष्ट है। सभी मेहमान बिना बैठे ही खाते-पीते हैं।

बुफे पर बड़ी मात्रा में विभिन्न प्रकार के काटने, मांस के स्वादिष्ट टुकड़े और मछली की व्यवस्था की जाती है। मेज पर एक अतिरिक्त उपकरण रखना संभव है, जो अधिक है - ढक्कन के साथ बड़े धातु के कंटेनरों में गर्म व्यंजनों की व्यवस्था की जाती है - तला हुआ चिकन और मछली के काटने, ब्रेड पनीर और पनीर।

बुफे को इस तरह रखा गया है कि हॉल के प्रवेश द्वार को बाधित न करें। इसे आमतौर पर दीवार के बगल में रखा जाता है, लेकिन ताकि वेटर इसके पीछे से गुजर सकें और समय-समय पर टेबल को कपड़े से लोड कर सकें।

प्लेट्स और बर्तन, साथ ही नैपकिन को ब्लॉक टेबल के एक कोने में या एक अतिरिक्त टेबल पर व्यवस्थित किया जाता है। हर कोई वही लेता है जिसकी उसे जरूरत होती है। पेय एक अलग टेबल पर हैं, लेकिन उन्हें बुफे पर भी रखा जा सकता है यदि यह काफी लंबा है। शीतल पेय के गिलास, शराब के गिलास और हार्ड अल्कोहल हैं।

स्ट्यूड मशरूम, चिकन या गेम जूलिएन्स को धातु के कंटेनरों में ढक्कन के साथ परोसा जाता है जिसे नीचे से छोटे गैस हॉब्स से भी गर्म किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में छोटे गर्म सॉसेज, सॉसेज और मीटबॉल परोसे जाते हैं।

काटने को बड़े कपड़े में व्यवस्थित किया जाता है, प्रत्येक काटने के लिए टूथपिक या प्लास्टिक की छड़ी के साथ इसकी खपत को सुविधाजनक बनाने के लिए कपड़े को अलग से कटा हुआ पट्टिका और सलामी, साथ ही सलाद के साथ व्यवस्थित करें।

यह बहुत प्रभावशाली लगता है अगर बुफे टेबल पर एक चॉकलेट फव्वारा है, और उसके बगल में - स्ट्रॉबेरी और प्लास्टिक की छड़ें जिस पर फलों को चिपकाना है और प्रत्येक मेहमान उन्हें चॉकलेट में डुबाना है।

क्रीम के साथ मिठाई लघु कप एक दूसरे के बगल में व्यवस्थित होते हैं, उनके पास लगभग एक बड़ा चमचा क्रीम होता है, जिसे चेरी या अन्य सजावट से सजाया जाता है।

यदि बुफे पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो दूसरे बुफे पर डेसर्ट की व्यवस्था की जाती है, या मेहमानों से नमकीन काटने और मांस खाने की उम्मीद की जाती है, और फिर मेज डेसर्ट से भरी हुई है।