2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब हम भरवां चिकन या टर्की बनाते हैं, तो स्टफिंग आमतौर पर बाकी पक्षियों की तुलना में ज्यादा स्वादिष्ट हो जाती है। टर्की स्टफिंग के लिए यहां तीन व्यंजन हैं, और पक्षी के आकार के आधार पर आप सामग्री को बढ़ा या घटा सकते हैं।
पहले नुस्खा के लिए आपको एक टर्की चाहिए - लगभग 4 किलो, 250 ग्राम चिकन लीवर, 250 ग्राम मशरूम, 2 बड़े चम्मच। शराब, मक्खन, 250 ग्राम शाहबलूत प्यूरी, काली मिर्च, नमक, 2 अंडे।
सबसे पहले लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 2 बड़े चम्मच मक्खन में भूनें, कटे हुए मशरूम और वाइन डालें।
जब वाइन में उबाल आने लगे, तो इसमें धीरे-धीरे - बारीक कटे हुए कड़े उबले अंडे, काली मिर्च, नमक और चेस्टनट प्यूरी डालें। अंत में, कटा हुआ सॉसेज डालें। टर्की को इस मिश्रण से भरें और बेकन के स्लाइस को पक्षी की छाती पर रखें ताकि मांस रसदार हो जाए। टर्की भूनने के लिए तैयार है।
एक स्वादिष्ट टर्की के लिए अगली स्टफिंग जो हमने चुनी है वह है मैश किए हुए आलू। एक बार जब आप इसे तैयार कर लेते हैं, तो इसमें बारीक कटा हुआ मशरूम, 1 अंडा, पिसी हुई काली मिर्च, गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कटा हुआ हैम डालें।
फिर टर्की को स्टफिंग से भरें, इसे सीवे करें और ऊपर से बेकन या बेकन के कुछ स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें। पैन में डालने के बाद टर्की के ऊपर आधा लीटर सफेद शैंपेन डालें और बेक करें।
हमारी नवीनतम पेशकश स्टफिंग के लिए है, जिसमें दो अलग-अलग प्रकार के मांस हैं - सूअर का मांस और चिकन। यहाँ अन्य आवश्यक उत्पाद हैं:
पोर्क के साथ तुर्की स्टफिंग
आवश्यक उत्पाद: टर्की, 350 ग्राम मशरूम, 150 ग्राम सूअर का मांस, 150 ग्राम सफेद चिकन, 4-5 लौंग लहसुन, लाल शिमला मिर्च, अजमोद, अजवायन के फूल, काली मिर्च और नमक
बनाने की विधि: सूअर का मांस और चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और वसा में भूनें। एक बार जब उनका रंग थोड़ा बदल जाए, तो बारीक कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
आपको उन मशरूमों को रखना चाहिए जिन्हें आपने पहले साफ किया है और आधा काट दिया है। अंत में मसाले डालें और आंच से उतार लें। टर्की भरें और इसे सीवे।
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