2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विशुद्ध रूप से दस्तावेजी दृष्टिकोण से, इज़राइल राज्य केवल 1948 से अस्तित्व में है, जब इसे संयुक्त राष्ट्र द्वारा मान्यता दी गई थी। हालाँकि, किसी भी ऐतिहासिक विवाद में शामिल हुए बिना, तथ्य बहुत पहले इज़राइल नाम के उल्लेख की ओर इशारा करते हैं। लोगों के रूप में यहूदियों का एक हजार साल से अधिक का इतिहास है, और 80 से अधिक देशों के यहूदी आज इज़राइल में रहते हैं।
अब तक जो कुछ कहा गया है वह इस अनुमान के स्पष्ट विचार के साथ है कि न केवल यहूदी अपनी परंपराओं और विश्वासों का पालन करते हैं, बल्कि यह भी कि उनके व्यंजन बहुत विविध हैं। एक ओर, सामान्य पारंपरिक तालिका बाहर खड़ी है, जिसे रोश हशनाह (यहूदी नव वर्ष) या ईस्टर (यहूदी ईस्टर) के दौरान तैयार किया जाना चाहिए, और दूसरी ओर - वे सभी व्यक्तिगत व्यंजन जो उस समय यहूदी पूरी तरह से आए थे विभिन्न आवास अपने साथ लाए हैं।
निम्नलिखित पंक्तियों में, हालांकि, हम केवल इज़राइली व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों से निपटेंगे, जो हैं Shavuot. के लिए तैयार करें या पेंटेकोस्ट। यह वह समय है जब फसल की कटाई का जश्न मनाया जाता है, और पिन्तेकुस्त स्वयं यहूदी लोगों के वादा किए गए देश में पलायन के साथ जुड़ा हुआ है। Shawout पर मांस का सेवन नहीं किया जाता है, क्योंकि परंपरा यह बताती है कि केवल डेयरी उत्पादों का ही सेवन किया जाना चाहिए।
यहां हम आपको कुछ दिखाएंगे इज़राइली व्यंजनों से पारंपरिक व्यंजन, लेकिन जो कुछ भी आप अपनी कल्पना को देते हैं और पनीर या बकरी पनीर के साथ बनाया जाता है उसे सम्मान का स्थान मिलेगा। शॉउट के लिए टेबल.
शॉउट के लिए भरवां टमाटर
6-7 मध्यम आकार के टमाटर चुनें, उन्हें आधा काट लें और उन्हें काट लें। लगभग 250 ग्राम बकरी पनीर को अलग से मिलाएं, बारीक कटा ताजा प्याज डालें और टमाटर को इस मिश्रण से भर दें। ब्रेडक्रंब और काली मिर्च के साथ छिड़कें और पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
पेकान के साथ हरा सलाद
इस ईस्टर सलाद को बनाने के लिए आप किसी भी हरे सलाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पेकान के नाम से जाने जाने वाले मेवों के साथ-साथ सूखे टमाटर भी प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। आप दोनों को बड़े स्टोर में पा सकते हैं। हम आपको लेट्यूस बनाना नहीं सिखाएंगे, लेकिन नट्स, टमाटर और निश्चित रूप से - कुछ पनीर जोड़ना महत्वपूर्ण है। अधिमानतः फिर से बकरी। मसाले आपकी पसंद के हैं।
भरवां खजूर और सूखे खुबानी
फोटो: अनाम
इस शानदार क्षुधावर्धक को केवल सूखे खजूर, खुबानी और नरम बकरी पनीर की आवश्यकता होती है। फलों को आधा करें, उन्हें पनीर से भरें और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट तक बेक करें। बारीक कटा हुआ अजमोद या अजवायन के साथ छिड़का परोसें।
Shavuot. के लिए चीज़केक
फोटो: आइवी वेक्का
जितना शब्द यहूदी बिल्कुल नहीं लगता है, पनीर के साथ चीज़केक यहूदी मेज पर उत्सव की मिठाई के रूप में मौजूद है। खासकर शाउत. आप इसे अपनी इच्छानुसार तैयार कर सकते हैं, लेकिन फिर से बकरी पनीर (नरम), पनीर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, साथ ही चीज़केक को सजाने के लिए पेकान या खजूर, रसभरी का उल्लेख किया गया है। यह अभी भी तैयार किया जा रहा है इज़राइली शावोटी के लिए एक टेबल, और विभिन्न रीति-रिवाजों और परंपराओं की सराहना करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। साथ ही तरह-तरह के व्यंजनों का लुत्फ उठा रहे हैं!
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