रूसी व्यंजनों की परंपराएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

किसी देश को जानने के लिए आपको उसे देखना होगा, उसकी प्रकृति की सुंदरता और आकर्षण को देखना होगा, साथ ही उसके व्यंजनों से परिचित होना होगा। रूस एक अद्भुत जगह है, एक ऐसी जगह जहां हर कोई अपने लिए कुछ न कुछ पा सकता है, खासकर भोजन के मामले में।

में रूसी व्यंजन कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो तैयार करने में आसान और त्वरित नहीं हैं, लेकिन अंतिम परिणाम की कोशिश करने पर आपको पता चलता है कि यह इसके लायक है। हमारे देश में, रूसी व्यंजन परिचित हैं, लेकिन केवल कुछ बुनियादी चीजें ही जानी जाती हैं, जैसे कि बोर्श, पकौड़ी और कुख्यात रूसी सलाद, और कई अन्य दिलचस्प प्रस्ताव हैं जिन्हें पारंपरिक और कोशिश करने लायक माना जाता है।

बोर्श, उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं, एक ऐसा सूप है जिसे रूसी बहुत पसंद करते हैं और अक्सर तैयार करते हैं। यह मांस के साथ या बिना हो सकता है, बहुत गर्म या ठंडा परोसा जाता है - विकल्प कई हैं और स्वाद काफी मीठा होता है, ज्यादातर लाल बीट्स के कारण। इसे अक्सर राई की रोटी और क्रीम के साथ परोसा जाता है। इसकी मुख्य सामग्री बीट है, और क्रीम के अलावा एक बहुत ही सुखद स्वाद देता है।

सूप, जिसे कहा जाता है, पारंपरिक भी है щ - इसमें कुछ मांस शोरबा, शायद सब्जी शामिल है। वसंत में इसे पालक या सॉरेल के साथ तैयार किया जाता है और एक चम्मच क्रीम के साथ फिर से परोसा जाता है।

रूस में मछली बहुत आम है - इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है - तला हुआ, ग्रील्ड, बेक किया हुआ, सूप के रूप में, स्टीम्ड। इसका उपयोग अक्सर पाई भरने के लिए किया जाता है। वास्तव में, पारंपरिक में रूसी व्यंजन मुख्य रूप से मांस, अनाज और सब्जियों के साथ व्यंजन पर जोर दिया जाता है, जो लंबे समय तक पकाया जाता है। पकौड़ी निस्संदेह पारंपरिक रूसी व्यंजनों का हिस्सा हैं - वे पकौड़ी हैं जो मांस और मसालों से भरी होती हैं।

पेनकेक्स और पाई पास्ता हैं जो बहुत लोकप्रिय हैं और टेबल पर लगभग हर भोजन में मौजूद हैं - उन्हें अलग-अलग तरीकों से अलग-अलग भरने के साथ बनाया जा सकता है।

हमारे देश में प्रसिद्ध "चिकन कीव" रूसी व्यंजनों का हिस्सा है, हालांकि इसका आविष्कार रूसी द्वारा नहीं किया गया था। यह मशरूम सॉस से ढके रोल के रूप में चिकन है। सॉस रूस में भी बहुत लोकप्रिय हैं, जिनमें सबसे आम मशरूम है।

मुख्य रूसी डेसर्ट खट्टा, जिंजरब्रेड, केक हैं, और यदि आप एक पारंपरिक रूसी पेय की कोशिश करना चाहते हैं, तो उन्हें फलों का रस, क्वास, मीड परोसने के लिए कहें। हमें संघनित दूध को नहीं भूलना चाहिए, जो कि गाढ़ा दूध है, साथ ही ठेठ रूसी आइसक्रीम, जो बेहद स्वादिष्ट और बुल्गारिया में एक से अलग है।

हम रूसी वोदका को याद नहीं कर सकते हैं, जो रूसियों की पारंपरिक तालिका का भी हिस्सा है। वोदका पीते समय, इसे छोटे कप में डाला जाता है, जिसे "ग्लास" कहा जाता है। वोडका में कोई बर्फ नहीं डाली जाती है, लेकिन दूसरी ओर इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, छोटे गिलास में डाला जाता है और पूर्व में पिया जाता है।

रूसी पारंपरिक व्यंजनों और खाने और परोसने के तरीके के लिए कई चीजें जरूरी हैं - आपको सूप या कुछ सूप परोसा जाना चाहिए, हमेशा एक एपिरिटिफ होता है, अक्सर वोदका और आखिरी लेकिन कम से कम बहुत सारे मूड और सुखद अनुभव नहीं होते हैं। यदि आप रूसी संस्कृति, उनकी पाक परंपराओं को जानना चाहते हैं, तो वे खुले हाथों से आपका स्वागत करेंगे।