2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मधुमेह वाले लोग हर गुजरते साल के साथ बढ़ रहे हैं। इस घातक बीमारी से लड़ने के लिए आहार का विशेष महत्व है। इसका मतलब यह है कि न केवल यह चुनना आवश्यक है कि मधुमेह रोगियों के लिए कौन से उत्पाद खाए जाएं, बल्कि यह भी आवश्यक है कि उनका गर्मी-उपचार कैसे किया जाए और कितनी मात्रा में उनका सेवन किया जाए।
यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या तैयार करना है, इसके चुनाव को कम करता है, लेकिन साथ ही अगर आप मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में सफल होना चाहते हैं तो ठीक से खाना सीखना बेहद जरूरी है। इसलिए हमने आपको रात के खाने के कुछ सुझाव देने का फैसला किया है जो मधुमेह रोगियों और उन सभी लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो स्वस्थ खाना चाहते हैं:
सौंफ अचार में मछली की कटार
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो सफेद मछली पट्टिका, डिल के 3 गुच्छा, हरी प्याज की कुछ टहनी, 1/2 नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: डिल और हरी प्याज को बारीक कटा हुआ और एक कटोरी में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। मैरिनेड की सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स हो जाती है और इसके दोनों तरफ फ़िललेट्स अच्छी तरह से फैल जाते हैं। लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, जिसके बाद मछली को टुकड़ों में काट दिया जाता है, कटार पर पीसकर ओवन में ग्रिल या बेक किया जाता है। हरी सलाद के साथ परोसें।
भरवां टमाटर
आवश्यक उत्पाद: 7- 8 टमाटर, 2 लाल प्याज, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/2 गुच्छा सोआ, 2 अंडे, राई की रोटी का 1 टुकड़ा, 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: टमाटरों को खोदा जाता है ताकि उन्हें भरा जा सके, और अंदर से गाढ़ा होने तक उबालने के लिए रख दिया जाता है। जैतून के तेल में बारीक कटा प्याज, कद्दूकस की हुई ब्रेड और बारीक कटे हुए सोआ को जल्दी से तल लें। नरम होने पर टमाटर सॉस, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। इस मिश्रण से टमाटर भरें, तेल लगे पैन में रखें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और पहले से गरम ओवन में बेक करें।
मशरूम और पनीर के साथ पुलाव
आवश्यक उत्पाद: 3 टमाटर, 200 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, 350 ग्राम स्किम्ड और अनसाल्टेड पनीर, 2 लौंग लहसुन, 3 अंडे, 3 चम्मच जैतून का तेल, नमकीन
बनाने की विधि: 3 बर्तन लें और उनके तल पर 1 छोटा चम्मच डालें। जैतून का तेल, कटा हुआ टमाटर और प्याज, कटा हुआ मशरूम, पनीर और फिर से टमाटर। थोड़ा लहसुन डालें और बर्तनों को लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में रख दें। फिर ढक्कन हटा दें, ऊपर 1 अंडा डालें, नमकीन छिड़कें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। बर्तनों को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
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