गर्मियों में रात के खाने के लिए विचार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस मौसम में है या हम वर्ष के किस समय में हैं, हम भूखे नहीं सो सकते। इस अंतर के साथ कि गर्मियों में हम जो रात का खाना परोसते हैं वह बाकी साल की तुलना में हल्का और दुबला होना चाहिए।

गर्मियों के व्यंजनों के लिए हमारे स्वादिष्ट, हालांकि थोड़े असामान्य, सुझावों की जाँच करें:

तुर्की कूसकूस सलाद

आवश्यक उत्पाद

• 3/4 कप संतरे का रस

• 1 1/3 कप कूसकूस

• 1/3 कप किशमिश

• 1/2 छोटा चम्मच नमक

• 1/2 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल

• 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर

• 1/3 कप कटे भुने हुए अखरोट

• उबले हुए टर्की ब्रेस्ट का 1 टुकड़ा, पतली स्ट्रिप्स में क्रॉस-कटिंग

• 3 कप कटा हुआ ताजा पालक।

बनाने की विधि

1. एक मध्यम सॉस पैन में, 1 1/2 कप थोड़ा नमकीन पानी उबाल लें। 1/2 कप संतरे का रस, कूसकूस और किशमिश मिलाएं। एक ढक्कन के साथ कवर करें, फिर गर्मी से हटा दें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। मिश्रण को एक बड़े बाउल में ठंडा होने के लिए निकाल लें।

2. एक छोटी कटोरी में बचा हुआ संतरे का रस, 1/4 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। धीरे-धीरे ऑलिव ऑयल डालें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

3. गाजर, मेवा, पालक, स्मोक्ड ब्रेस्ट और पका हुआ कूसकूस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

यह एक बहुत ही आसान और सुखद ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज है जो आपको संतुष्ट करेगा। यह रंगीन सलाद कई तरह के स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, इसलिए आपके बच्चे भी इसे मज़ेदार और स्वादिष्ट पाएंगे।

क्रीमी कॉर्न सूप

आवश्यक उत्पाद

• 2 बड़े चम्मच मक्खन

• 1/2 कप बारीक कटा हरा प्याज

• ३/४ कप कटी हुई लाल मिर्च

• 3/4 कप कटी हुई अजवाइन

• 1 किलो आलू (लगभग 3 मध्यम), छिलका और कटा हुआ

• 4 कप ताज़े मक्के के दाने

• 1 तेज पत्ता

• कम नमक सामग्री के साथ 4 कप चिकन शोरबा

• पूरे दूध के 2 गिलास

नमक और मिर्च

• गार्निश के लिए खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

1. एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम-धीमी आँच पर पिघलाएँ। हरी प्याज, मिर्च और अजवाइन डालें और उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें, लगभग 10 मिनट। 1 लीटर पानी, आलू, 2 कप कॉर्न और तेज पत्ता में घोला हुआ शोरबा डालें।

2. मिश्रण में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक उबालें।

3. बचे हुए 2 कप कॉर्न और दूध को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मैश कर लें, फिर उन्हें सूप में मिलाते हुए मिला दें। सूप को 5 से 10 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। तेज पत्ता निकालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि वांछित हो तो प्रत्येक सर्विंग में खट्टा क्रीम का एक भाग डालें।