2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बनिचन गांव के प्याज के उत्पादक जोर देकर कहते हैं कि बल्गेरियाई स्वाद की रक्षा के लिए अभियान में उनके उत्पाद को संरक्षित खाद्य नामों की सूची में जोड़ा जाए।
इस प्रकार का प्रमाण पत्र उत्पादों की गुणवत्ता की गारंटी देता है, और बनिचन गांव का मानना है कि उनका प्याज भौगोलिक नाम से संरक्षित अन्य खाद्य उत्पादों के बीच अपनी जगह के लायक है।
बनिचन में चितालिष्ट के सचिव रुम्याना दिज़िबोवा ने दारिक को पहल के बारे में बताया।
गाँव में पहले से ही एक व्याख्यात्मक अभियान चल रहा है, जिसके बाद बनिच बल्ब उत्पादकों का एक संघ स्थापित किया जाएगा। प्याज की दो किस्मों का उत्पादन होता है - सफेद और लाल, जो सलाद के लिए उपयुक्त है।
इस प्याज का रोपण अधिक विशिष्ट है, उत्पादकों का कहना है। यह रोपाई के साथ किया जाता है, इसके लिए विशेष मिट्टी और बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
Banichan उत्पाद के निर्माता SlowFood संगठन की बल्गेरियाई शाखा के सहयोग से प्रमाणन प्रक्रिया करने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं। इस प्रकार, वे एमईपी मोमचिल नेनकोव के अभियान में शामिल हो सकते हैं - बल्गेरियाई स्वाद की रक्षा के लिए।
अब तक, संरक्षित नाम के लिए उम्मीदवारों की सूची में एक पूर्वी बाल्कन सुअर का मांस और कर्ट गुलाबी टमाटर शामिल हैं।
यूरोपीय संघ की गुणवत्ता योजनाओं पर उनके दस्तावेज तैयार हैं।
गोर्नो ओर्याहोव सुदज़ुक और बल्गेरियाई गुलाब के तेल का भौगोलिक महत्व के उत्पाद का संरक्षित नाम है। स्ट्रैंड्ज़ा मन्ना शहद भी सुरक्षा प्राप्त करने की प्रक्रिया में है।
यह तंत्र यूरोपीय उत्पादकों की सुरक्षा करता है और संबंधित भौगोलिक क्षेत्र के लिए उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देता है।
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