लेबल पर कृत्रिम रंग कैसे लिखे जाते हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह सर्वविदित है कि कृत्रिम रंग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। व्यापार नेटवर्क में वितरित उत्पादों के लेबल पर, आप उन्हें सभी ई के परिचित लोगों के साथ कोडित पा सकते हैं। हम उन्हें आमतौर पर E100 से E199 के बीच की रेंज में पा सकते हैं।

वे अक्सर आइसक्रीम, विभिन्न प्रकार की जेली और चबाने वाली कैंडी, कार्बोनेटेड पेय में पाए जाते हैं। सभी जानते हैं कि बच्चे अक्सर इन प्रलोभनों के शिकार हो जाते हैं। चूक या अनिच्छा के कारण कृत्रिम रंगों से ज्ञात नुकसान के बावजूद, बल्गेरियाई अधिकारी अभी भी खाद्य उद्योग में उनके व्यापक उपयोग की अनुमति देते हैं।

संदर्भ के लिए, यहाँ अन्य देशों में प्रतिबंधित रंग हैं और इसके क्या कारण हैं:

- E102 ऑस्ट्रेलिया और नॉर्वे में प्रतिबंधित है। यह आमतौर पर जैम, स्नैक्स, अनाज, पेस्ट्री में पीले रंग को जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। मूत्र पथ में रुकावट और गुर्दे की विफलता की ओर जाता है;

- E107 ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिबंधित है। शीतल पेय रंगने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे कार्सिनोजेनिक माना जाता है;

- E132 और E133 35 से अधिक देशों में प्रतिबंधित हैं। इनका उपयोग बिस्कुट, बेकरी उत्पाद, आइसक्रीम, डेयरी उत्पाद बनाने में किया जाता है। वे अस्थमा, एलर्जी का कारण बनते हैं और एक कार्सिनोजेनिक प्रभाव डालते हैं;

- E123 संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस, ऑस्ट्रेलिया और नॉर्वे में प्रतिबंधित है। जेली उत्पादों में उपयोग किया जाता है। जिगर और प्रजनन कार्यों के विनाश की ओर जाता है;

- E122 स्वीडन, अमेरिका, नॉर्वे, कनाडा और जापान में प्रतिबंधित है। बच्चों में तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। सेरेब्रल एडिमा, एलर्जी और दाने का कारण हो सकता है;

- E124 - कार्सिनोजेनिक माना जाता है (पशु प्रयोग किए गए) और संयुक्त राज्य अमेरिका और नॉर्वे में उपयोग नहीं किया गया;

- E127 - एक लाल रंग जो नॉर्वे में प्रतिबंधित है। स्नैक्स और पेस्ट्री में शामिल है। यह अस्थमा के रोगियों के लिए बेहद हानिकारक है, जिससे रक्त वाहिकाओं में रुकावट आती है।

विशेषज्ञ निम्नलिखित रंगों के उपयोग से बचने की सलाह देते हैं - E173 से E175, E180, E160 (b), E150 (a), E150 (b), E150 (c), E150 (d), E120, E128, E131, E107। उत्पादन के लिए बिल्कुल वर्जित E103, E121 हैं।