उसने एक कंबल देखा

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

उसने एक कंबल देखा / विडाल ब्लैंक / एक सफेद संकर अंगूर की किस्म है जिसका उपयोग वाइन उत्पादन में किया जाता है। विडाल ब्लैंक को 1930 के दशक में फ्रांसीसी ब्रीडर जीन-लुई विडाल द्वारा चुना गया था, जिन्होंने जून ब्लैंक और रियांडोर किस्मों को पार किया था। प्रारंभ में, विविधता केवल फ्रांस की विशेषता थी, लेकिन धीरे-धीरे संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में लोकप्रियता हासिल की। यह किस्म विडाल और विडाल 256 के रूप में भी लोकप्रिय है।

इस किस्म की लताओं को मजबूत विकास की विशेषता है। के पत्ते उसने रूप देखा गोल, गहरे हरे रंग में रंगे हुए, त्रिकोणीय दांत वाले। क्लस्टर बड़ा और घना है, जो एक शंकु के आकार की विशेषता है। दाने छोटे, गोल, पीले या हरे रंग के होते हैं। मांस रसदार और स्वाद के लिए सुखद है।

यह एक मोटी त्वचा से ढका होता है जो इतना सख्त होता है कि तापमान गिरने पर दरार न पड़े। का फल उसने एक कंबल देखा एक उच्च चीनी सामग्री है। अम्लता का स्तर भी संतोषजनक है। अनाज से उल्लेखनीय सफेद सूखी, स्पार्कलिंग और मिष्ठान मदिरा प्राप्त की जाती है। विडाल ब्लैंक की एक सकारात्मक विशेषता यह है कि यह ठंड के मौसम के लिए प्रतिरोधी है। इसके अलावा, विविधता कवक रोगों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है।

विडाल ब्लैंक के लक्षण

जैसा कि पहले से ही स्पष्ट है, अंगूर के अमृत किस्म से तैयार किए गए उसने एक कंबल देखा, उच्च गुणवत्ता वाली, सूखी, सफेद, स्पार्कलिंग और डेज़र्ट वाइन हैं। वे स्पष्टता और पीले-हरे रंग से प्रतिष्ठित हैं। विशेष रूप से प्रभावशाली उनकी सुगंध है, जिसमें अनानास और अंगूर जैसे फूलों और साइट्रस के फल नोट होते हैं। पारखी कहते हैं कि इस अंगूर की किस्म की वाइन रिस्लीन्ग वाइन की याद दिलाती है। विडाल ब्लैंक वाइन कनाडा में तथाकथित आइस वाइन बनाने के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती हैं, खासकर ओंटारियो में।

विडाल ब्लैंको से आइस वाइन

आइस वाइन सर्दियों में जमे हुए अंगूर के रस से बना एक विदेशी मादक पेय है। यह अंगूर की केवल कुछ किस्मों से उत्पन्न होता है जो ठंढ और बर्फ के प्रतिरोधी होते हैं, समावेशी उसने एक कंबल देखा. इसे सिर्फ उन जगहों पर बनाया जाता है जहां सर्दी जल्दी आती है। आवश्यक किस्मों की कटाई सर्दियों के मध्य में की जाती है। पिकिंग खुद हाथ से और बहुत सावधानी से की जाती है, जिस समय तापमान -10 और -15 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।

आइस वाइन रिस्लीन्ग, कैबरनेट फ्रैंक, कैबरनेट सॉविनन से भी बनाई जा सकती है। इन सभी किस्मों में उच्च अम्ल स्तर की विशेषता होती है। से बने आइस्ड वाइन पेय उसने एक कंबल देखा, एक मध्यम या उच्च घनत्व है। उनमें सुगंध आड़ू या खुबानी की गंध से जुड़ी होती है। हनी शेड्स भी महसूस किए जाते हैं। इस प्रकार की वाइन में अल्कोहल का स्तर 7 से 12 प्रतिशत के बीच होता है। एक नियम के रूप में, कनाडा में बनी वाइन में जर्मनी में उत्पादित वाइन की तुलना में अधिक अल्कोहल की मात्रा होती है।

एक बार गुच्छों को उठा लेने के बाद, उन्हें जितनी जल्दी हो सके कुचल दिया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि एक बेरी से केवल केंद्रित तरल की एक बूंद जारी की जा सकती है। जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो निकाले गए रस को लकड़ी के बैरल में किण्वन के लिए रखा जाता है। उन्हें वहां कई महीने बिताने पड़ते हैं। विभिन्न मानक हैं जो मूल आइस वाइन को पूरा करना चाहिए। कनाडा में, इसे विंटर्स क्वालिटी एलायंस मानकों का पालन करना चाहिए।

यहाँ यह आवश्यक है कि अंगूरों को लताओं पर जमी हुई अवस्था में उठाया जाना चाहिए और फिर दबाया जाना चाहिए। अंगूर की कटाई की तारीख भी महत्वपूर्ण है, प्रक्रिया 15 नवंबर को जल्द से जल्द शुरू हो सकती है। चीनी और शराब की मात्रा पर कड़ी निगरानी रखी जाती है। सामान्य तौर पर, आइस वाइन का उत्पादन एक कठिन और कठिन प्रक्रिया है और इसलिए इसे मुख्य रूप से कनाडा, जर्मनी और ऑस्ट्रिया में किया जाता है। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, बाजार में इसकी उच्च कीमत के लिए पेय का कठिन निष्कर्षण भी जिम्मेदार है।

विडाल ब्लैंक की सेवा

परिचय देने से पहले उसने एक कंबल देखा मेज पर, आपको शराब को ठंडा करने की आवश्यकता है। पेय का तापमान 8-10 डिग्री के आसपास होना अच्छा है।शराब के ठंडा होने के बाद, इसकी सबसे उल्लेखनीय विशेषताओं को प्रकट करने के लिए इसे विशेष गिलास में परोसा जा सकता है।

आप ट्यूलिप-प्रकार के व्हाइट वाइन ग्लास का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे इस बात से पहचान लेंगे कि इसका ऊपरी किनारा मुश्किल से बाहर की ओर झुकता है। जब आप बर्तन से घूंट लेते हैं, तो आप ताजी शराब की मिठास महसूस कर सकते हैं। कांच की लंबाई के लिए धन्यवाद, सुगंध लंबे समय तक चलने का प्रबंधन करती है और तदनुसार हमारे पास लंबे समय तक उनका आनंद लेने का अवसर होता है।

उसने एक कंबल देखा एक मादक पेय है जिसमें चीनी और अम्लता का अच्छा संतुलन होता है। यही कारण है कि इस अंगूर की किस्म से उत्पादित वाइन को विभिन्न खाद्य उत्पादों और व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है। मछली और समुद्री भोजन के व्यंजन इस सफेद शराब के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। इस संबंध में, आप क्रीम के साथ हेक, सब्जियों के साथ शार्क कटलेट या ओवन में पाईक तैयार कर सकते हैं।

समुद्री भोजन से हम मकई और अचार के साथ केकड़ों, झींगा के साथ मैक्सिकन कटार और ब्रेडेड फ्राइड मसल्स की सलाह देते हैं। यदि आप मांसाहारी व्यंजनों के प्रेमियों में से हैं, तो आप वाइन को ताजा सलाद के साथ मिला सकते हैं। तोरी और टमाटर के साथ Caprese सलाद, अंडे और जैतून के साथ हरा सलाद और गोभी और ब्लू पनीर, अजवाइन और मकई सलाद, साथ ही हरी बीन और धनिया सलाद के साथ सलाद का प्रयास करें।