जून ब्लैंक

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जून ब्लैंक अंगूर की एक लोकप्रिय किस्म है जिसका सक्रिय रूप से ताजा उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। यह इटली में महत्वपूर्ण रूप से उगाया जाता है, जहां इसे ट्रेबियानो के नाम से जाना जाता है। यह फ्रांस में भी आम है, जहां इसे उग्नी ब्लैंक और सेंट एमिलियन कहा जाता है। यह कनाडा, यूएसए (कैलिफोर्निया), अर्जेंटीना, स्पेन, पुर्तगाल, मैक्सिको, दक्षिण अफ्रीका, ग्रीस और मोल्दोवा में पाया जाता है। बुल्गारिया में इस किस्म को ज़ोन किया जाता है। बागान मुख्य रूप से बौर्गस और पोमोरी के आसपास की भूमि के लिए विशिष्ट हैं।

जून ब्लैंक इसमें एक अंडाकार और चौड़ा पत्ता होता है जो पांच भागों वाला होता है। इसकी सतह काई से ढकी हुई है। इस पर बड़े और त्रिकोणीय दांत देखे जाते हैं। प्रारंभ में, पत्तियां हरे रंग की होती हैं, लेकिन शरद ऋतु के महीनों की शुरुआत के साथ यह पीली होने लगती है। इस किस्म का रंग उभयलिंगी है। क्लस्टर अपेक्षाकृत बड़ा, शंकु के आकार का है।

इसमें बहुत लंबा, मोटा हैंडल नहीं होता है जो सख्त और सख्त होता है। आप जून ब्लैंक को उसके हरे लगभग पीले दाने से पहचान लेंगे। यह छोटा और गोलाकार होता है। इसका मांस रसदार होता है, एक विनीत स्वाद के साथ। यह एक पारदर्शी, सख्त त्वचा से ढका होता है। अनाज से गुणवत्ता वाली सफेद टेबल वाइन और वाइन डिस्टिलेट प्राप्त की जाती है। हमारे देश में बर्गास में ब्रांडी के उत्पादन में सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह अक्सर मिश्रित वाइन का हिस्सा होता है। फ्रांस में, यह कॉन्यैक क्षेत्र में व्यापक है। सामग्री का उपयोग प्रसिद्ध फ्रांसीसी कॉन्यैक के उत्पादन में किया जाता है।

जून ब्लैंक रेतीली मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। उनके लिए धन्यवाद, यह किस्म अपना सबसे बड़ा आकर्षण प्रकट कर सकती है। यह वाइन की किस्मों में से एक है जो अपेक्षाकृत देर से पकती है। आमतौर पर अंगूर की फसल अक्टूबर के पहले दिनों में होती है। यदि जून ब्लैंक उपयुक्त परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो यह जल्दी बढ़ता है। यह उच्च पैदावार की विशेषता है। एक डेकेयर से औसतन 1,500 किलोग्राम अंगूर का उत्पादन होता है।

उपभोक्ता परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, जून ब्लैंक में पहले से ही लगभग 20 प्रतिशत चीनी है। उस समय इसकी अम्लता भी अधिक थी। जून ब्लैंक की एक सकारात्मक विशेषता यह है कि सूखा इसे प्रभावित नहीं करता है। हालांकि, कम तापमान का विविधता पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है और ऐसे मूल्यों पर यह जम सकता है। अन्यथा, जून ब्लैंक की एक और सकारात्मक विशेषता यह है कि अनाज फटता नहीं है और लगभग सड़ता नहीं है।

जून ब्लैंको का इतिहास

की मातृभूमि के बारे में गंभीर विवाद हैं जून ब्लैंक. कुछ का मानना है कि यह फ्रांस है। हालांकि, इसके व्यापक वृक्षारोपण टस्कनी में मौजूद हैं। जिसके कारण कई लोग यह तर्क देते हैं कि यहीं इसकी जड़ें तलाशी जानी चाहिए। जून ब्लैंक लंबे इतिहास वाली किस्मों में से एक है। यह ज्ञात है कि यह रोमन काल में लोगों के लिए जाना जाता था। हालाँकि, इसका आधिकारिक विवरण बहुत बाद में दिया गया था।

पुराने इतिहास बताते हैं कि इसका वर्णन चौदहवीं शताब्दी की शुरुआत में इतालवी वनस्पतिशास्त्री पियरे क्रेसेन्ज़ी द्वारा किया गया था। समय के साथ, विविधता, जो शुरू में केवल फ्रांस और इटली में लोकप्रिय थी, ने बहुत लोकप्रियता हासिल की और कई अन्य देशों में स्थानांतरित कर दी गई। अतीत में, यह माना जाता था कि कुछ रेड वाइन में विविधता जोड़ने से उनके रंग गुणों के साथ-साथ उनके स्थायित्व में भी सुधार होता है। आज, हालांकि, विजेता इस विचार को साझा नहीं करते हैं।

जून ब्लैंक की विशेषता

जून ब्लैंक हल्की, महीन और ताज़ी मदिरा देता है जिसमें फूलों के नोटों के साथ एक विनीत सुगंध होती है। नरम और परिष्कृत स्वाद हर शराब प्रेमी द्वारा तुरंत पहचाना जाता है। जून ब्लैंक का रंग हल्का से पुआल पीला होता है। संतुलित नाजुक स्वाद जल्दी महसूस होता है। कुछ वाइन में फ्रूटी नोट होते हैं, जो नींबू या अंगूर जैसे खट्टे फलों की याद दिलाते हैं। उम्र बढ़ने के साथ उनकी गुणवत्ता में सुधार नहीं होता है और इसलिए उम्र बढ़ने की सिफारिश नहीं की जाती है।

जून ब्लैंक में सेवित

यदि आपने एक शाम में कई प्रकार की वाइन परोसने का फैसला किया है, तो हल्की और हल्की वाइन से शुरुआत करना सबसे अच्छा है। इस नियम का पालन करते हुए, जून ब्लैंक पहले परोसा जाना चाहिए। सेवा करते समय, शराब का तापमान 8 से 10 डिग्री के बीच होना चाहिए। वाइन को चश्मे में परोसें, विशेष रूप से हल्की और युवा वाइन के लिए चुने गए।एक ट्यूलिप कप अच्छा काम करता है। आप इसे इस बात से पहचान लेंगे कि ऊपरी किनारा आसानी से बाहर की ओर खुलता है। यह प्याला थोडा लम्बा होता है जिससे की नाज़ुक महक पकवान से जल्दी बाहर ना निकले. मादक पेय डालते समय, गिलास को फिर से पूरी तरह से न भरें, लेकिन केवल 2/3 या आधा ही भरें।

के बारे में अच्छी बात जून ब्लैंक यह है कि यह विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ संयुक्त है। इसका मतलब यह है कि पेय को हर बजट के लिए उपलब्ध उत्कृष्ट विशेषताओं और व्यंजन दोनों के साथ जोड़ा जाएगा। जून ब्लैंक के लिए उपयुक्त अतिरिक्त मछली और क्रस्टेशियंस के साथ व्यंजन हैं। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मछली और समुद्री भोजन का सेवन करते समय सफेद मदिरा सबसे उपयुक्त शराब है। अध्ययन के अनुसार, सफेद शराब मछली के स्वाद में सुधार करती है, जबकि लाल उन्हें कमजोर कर देता है और यहां तक कि मुंह में एक अप्रिय सनसनी भी छोड़ देता है।

सफेद वाइन में सबसे अधिक स्वादिष्ट जोड़ने के लिए उबली हुई सब्जियों के साथ उबली हुई मछली, लीक और अजवायन के साथ मछली, दूध सॉस के साथ मछली और ओवन में अजमोद के साथ मछली हैं। आप जोड़ सकते हैं जून ब्लैंक रूसी में उबले हुए केकड़े के साथ अधिक, केकड़ा सूफ़ल, केकड़ा सलाद या केकड़ा और मेयोनेज़ के साथ भरवां टमाटर।

कुछ पेटू इस प्रकार की वाइन को विभिन्न चीज़ों के साथ साहसपूर्वक मिलाते हैं। यहां सख्त और सुगंधित बकरी पनीर से चिपके रहने की सलाह दी जाती है। कई लोगों के अनुसार, शराब का सेवन विभिन्न सब्जियों के सलाद के साथ ताजी सब्जियों या पास्ता के साथ किया जा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि भोजन को केसर, अजवायन के फूल, मार्जोरम या तुलसी के साथ सीज़न किया जाए।