2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
माता-पिता और दंत चिकित्सक लंबे समय से जानते हैं कि अत्यधिक चीनी का सेवन दांतों को खराब करता है। क्षरण तब होता है जब बैक्टीरिया चीनी को संक्षारक तामचीनी एसिड में बदल देते हैं।
हाल ही में, हालांकि, चीनी मुक्त च्युइंग गम के लाभों का सवाल तेजी से विवादास्पद हो गया है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, मिठास वाले च्युइंग गम को नियमित रूप से चबाने से शरीर में बड़ी मात्रा में एस्पार्टेम का संचय हो सकता है। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, एस्पार्टेम नियमित चीनी की तुलना में शरीर में वसा के जमाव को 40% अधिक बढ़ा देता है।
Aspartame 1965 में दुर्घटना से खोजा गया एक स्वीटनर है। 100 से अधिक सुरक्षा अध्ययनों के बाद, उत्पाद को 1981 में FDA द्वारा अनुमोदित किया गया था, यह दर्शाता है कि इसने प्रयोगशाला पशुओं में विकृतियों के विकास के जोखिम को नहीं बढ़ाया। एस्पार्टेम चीनी से लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है। अन्य मिठास के विपरीत, इसका उपयोग गर्मी उपचार से जुड़े खाना पकाने में नहीं किया जाना चाहिए।
ब्रिटिश डेंटल जर्नल द्वारा प्रकाशित एक अन्य अध्ययन के अनुसार, इसके बहुत कम प्रमाण हैं। यह भी पाया गया है कि जाइलिटोल और सोर्बिटोल जैसे सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मिठास जब परिरक्षकों और कृत्रिम स्वादों और रंगों जैसे योजक के साथ संयोजन में लिए जाते हैं तो तामचीनी क्षति का कारण बन सकते हैं।
अमेरिकन फूड एंड ड्रग एसोसिएशन और यूरोपीय संघ ने च्यूइंग गम में xylitol के उपयोग को मंजूरी दे दी है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह संक्षारक तामचीनी एसिड में किण्वन नहीं करता है, बल्कि लार में एंजाइमों के उत्पादन को भी बढ़ाता है, जो गठन को रोकने के लिए अच्छा है। क्षरण का।
Xylitol वास्तव में एक चीनी अल्कोहलिक स्वीटनर है जो प्रकृति में होता है और इसका उपयोग च्यूइंग गम, कन्फेक्शनरी, फार्मास्यूटिकल्स और अन्य मौखिक स्वच्छता उत्पादों सहित चीनी मुक्त उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला को मीठा करने के लिए किया जा सकता है।
बड़ी संख्या में व्यापक और क्षेत्रीय परीक्षणों से पता चला है कि xylitol-मीठे गम या कन्फेक्शनरी की नियमित खपत दंत क्षय (दंत क्षय) की घटनाओं को 35% से 100% तक कम कर सकती है।
तो xylitol के बारे में बहुत विवाद है, लेकिन शोध ने निश्चित रूप से दिखाया है कि यह अपने सस्ता विकल्प - सोर्बिटोल से बेहतर विकल्प है, जो कि किण्वित होता है।
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