2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली के गार्निश में लगभग हमेशा आलू होते हैं - उन्हें तला हुआ, बेक किया जा सकता है, सलाद के लिए पकाया जा सकता है या मैश किया जा सकता है। हमारे तीन व्यंजन आलू के साथ नहीं होंगे - एक सुझाव मैश किए हुए आलू के लिए है, लेकिन इस बार मटर और क्रीम से।
पहले नुस्खा के लिए आपको लगभग 250 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 50 ग्राम मक्खन, समान मात्रा में बेकन, 4 बड़े चम्मच क्रीम, प्याज, गाजर, काली मिर्च, नमक, डिल की आवश्यकता होगी।
मटर को एक उपयुक्त पैन में स्टोव पर लगभग बीस मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, इसे स्लेटेड चम्मच से बर्तन से निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। मटर को पैन में लौटा दें, गाजर और प्याज डालकर बड़े टुकड़ों में काट लें।
सौंफ को छोड़कर मसाले भी डालें। सब्जियों को लगभग एक घंटे 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर अच्छी तरह नरम होने के लिए छोड़ दें। फिर मटर को स्टोव से हटा दें, सब्जियों को निचोड़ लें, लेकिन पानी जहां उबाला गया था वह संरक्षित है।
सब्जियों को प्यूरी करें, धीरे-धीरे मक्खन, फिर क्रीम और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ी मात्रा में पानी डालें। इसे अपने स्वाद के लिए पर्याप्त गाढ़ा करें और ऊपर से थोड़ा ताजा सुआ छिड़क कर परोसें, जो आपने बारीक कटा हुआ है।
हमारा अगला सुझाव एक सलाद है जो ग्रील्ड मछली के लिए बहुत उपयुक्त है। यहाँ नुस्खा के लिए आवश्यक उत्पाद हैं और इसे कैसे तैयार किया जाए:
मेयोनेज़ और टमाटर के साथ सलाद
आवश्यक उत्पाद: आधा किलो टमाटर, प्याज, अचार, 200 ग्राम मेयोनेज़, नमक, तेल और अजमोद का 1 गुच्छा bunch
बनाने की विधि: टमाटर को छोटे टुकड़ों में, प्याज और खीरे को पतले स्लाइस में और अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन सभी को एक बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें, आप इसमें थोड़ा सा फैट और नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। आप सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद परोसने के लिए तैयार है।
मछली के लिए एक साइड डिश के लिए हमारा नवीनतम प्रस्ताव चावल के मीटबॉल हैं। वे अपेक्षाकृत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं - 2 चाय के कप चावल उबालें और अंडे के साथ मिलाएं। मिश्रण में 140 ग्राम पीला पनीर मिलाएं, जिसे आपने पहले कद्दूकस किया था। प्याज़ डालें, जिसे आपने चावल में बारीक कटा हुआ है, साथ ही स्वाद के लिए थोड़ा सा अजमोद भी डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
दूसरे बाउल में एक और अंडा फेंटें, उसमें काली मिर्च और नमक डालें। अंडे के साथ कटोरे के बगल में ब्रेडक्रंब का एक कटोरा तैयार करें। गोले बनाएं, अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में और फिर से अंडे में डुबोएं और गर्म तेल में तलें। यदि आप पुदीना पसंद करते हैं, तो इसके साथ अजमोद की जगह लें, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि यह मछली के स्वाद के अनुरूप होगा।
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