बायोटिन युक्त खाद्य पदार्थ: वे इतने उपयोगी क्यों हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बायोटन विटामिन बी7 का दूसरा नाम है। इसे विटामिन एच के रूप में भी पाया जा सकता है। बायोटिन पानी में घुलनशील है और कोलन में बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। पानी में घुलनशील होने के कारण इसे शरीर में जमा नहीं किया जा सकता है।

शरीर में बायोटिन की कमी से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। बायोटिन की अनुशंसित दैनिक मात्रा कुछ कारकों जैसे उम्र, लिंग और अन्य विशिष्ट कारकों से संबंधित है। अमेरिका की नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज बायोटिन के निम्नलिखित दैनिक सेवन की सिफारिश करती है:

0-6 महीने - 5 एमसीजी;

6-12 महीने - 6 एमसीजी;

1-3 साल - 8 एमसीजी;

4-8 साल - 12 एमसीजी;

9-13 वर्ष - 20 एमसीजी;

14-18 वर्ष - 25 एमसीजी;

19 और अधिक वर्ष - 30 एमसीजी;

गर्भावस्था के दौरान - 30 एमसीजी;

स्तनपान की अवधि - 35 एमसीजी।

वहीं, बायोटिन युक्त खाद्य पदार्थ वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होते हैं।

1. टमाटर - लाइकोपीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के साथ-साथ ये बायोटिन का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। एक कटोरी टमाटर में 7.20 एमसीजी बायोटिन होता है और यह शरीर की बायोटिन की 24% जरूरत को पूरा करता है।

2. बादाम - बायोटिन, वसा और कैल्शियम का अच्छा स्रोत। 10 ग्राम बादाम में 6.2 एमसीजी बायोटिन होता है और यह अनुशंसित दैनिक सेवन का 49% है।

3. अंडे - विशेष रूप से जर्दी बायोटिन से भरपूर होती है। जर्दी को उबालकर खाना जरूरी है, क्योंकि कच्ची जर्दी खाने से जैविक कमी हो सकती है। एक मध्यम आकार के अंडे में 13 से 25 एमसीजी बायोटिन होता है, जो इसकी जरूरत का 27% पूरा करता है।

4. प्याज - प्याज एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है और बायोटिन से भरपूर है। एक कटोरी प्याज में 7.98 एमसीजी बायोटिन होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 27% है।

5. ब्रेड यीस्ट - केवल 7 ग्राम ब्रेड यीस्ट में 1.4 से 14 एमसीजी बायोटिन होता है।

6. गेहूं की रोटी - बायोटिन का एक वास्तविक डिपो। गेहूं की रोटी के एक टुकड़े में 0.02 से 6 एमसीजी बायोटिन होता है।

7. रेड मीट - रेड मीट, खासकर लीवर और किडनी, बायोटिन से भरपूर होता है। 84 ग्राम पके हुए लीवर में 27 से 35 एमसीजी बायोटिन होता है।

8. रास्पबेरी - विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत। इसमें बायोटिन की उच्च मात्रा होती है। एक कटोरी रास्पबेरी में 0.2-2 एमसीजी बायोटिन होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 8% है।

9. सूरजमुखी - ओमेगा-3 वसा का स्रोत। अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो यह एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है। 9 ग्राम सूरजमुखी में 7.2 एमसीजी बायोटिन होता है।

10. हेज़लनट्स - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार पूरक। केवल 5 ग्राम में 4.1 एमसीजी बायोटिन होता है।

11. तुलसी - विशेष रूप से सूखी तुलसी विटामिन, खनिज और बायोटिन का बहुत समृद्ध स्रोत है। 1 ग्राम तुलसी में 0. 6 एमसीजी बायोटिन होता है।

12. काली मिर्च - 2 ग्राम पिसी हुई मिर्च में 1 एमसीजी बायोटिन होता है।

13. सरसों - 6 ग्राम में 9. 5 एमसीजी बायोटिन होता है।

बायोटिन युक्त अन्य पोषक तत्व हैं: मशरूम, एवोकाडो, पीनट बटर, पनीर, फूलगोभी, केला, सोया, गाजर, शकरकंद, जई, दही, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, अंगूर, खीरा।