2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे पकाना है। उदाहरण के लिए, ताजी सब्जियों को हमेशा नमकीन पानी में उबालना चाहिए - एक चम्मच नमक प्रति लीटर।
पानी में उबाल आने पर इसमें सब्जियां डालें, आंच कम करें और ढक्कन के नीचे पकाएं। जब आप फूलगोभी पकाते हैं, उदाहरण के लिए, इसकी विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने का एक तरीका है।
ऐसा करने के लिए फूलगोभी के सिर को चार भागों में बांट लें। वहां मौजूद कीड़ों को दूर करने के लिए उन्हें पानी से पतला सिरके में धो लें। फूलगोभी पकाते समय पानी में ब्रेड का एक टुकड़ा डाल दें।
हरी बीन्स पकाते समय, प्रत्येक फली को दो भागों में विभाजित करें। पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें। उबालने के बाद, पानी निकाल दें और एक बड़ा चम्मच क्रीम डालें।
प्याज के सिर को तेल में भूनें, बारीक कटा हुआ, हरी बीन्स के ऊपर डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बीन्स न जलें। इस तरह आपको एक शानदार सजावट मिलती है।
यदि बीन्स डिब्बाबंद हैं, तो उन्हें एक कोलंडर में डालें और जल्दी से ठंडे पानी से धो लें। पानी निथारने के बाद, आप इसे थोड़े से मक्खन के साथ भून सकते हैं और साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
हरी मटर ताजा हो तो उसे अपने अंगूठे से जोर से दबाकर फली को घोलकर साफ करना चाहिए। मटर को दबाकर निकाल लें और कीड़े निकाल दें।
अगर आप हरी मटर के पक जाने पर स्वादिष्ट हॉर्स डी'ओवरे बनाना चाहते हैं, और इसमें कुछ मिनट लगते हैं, जब तक यह ताजा है, बारीक कटा हुआ हैम डालें।
आप इसे बारीक कटे हुए झींगे या मशरूम से बदल सकते हैं। अगर मटर डिब्बाबंद हैं, तो तरल डालें, इसे ठंडे पानी से धो लें और इसे ताजे मटर की तरह पकाएं।
आप इसे धीमी आंच पर अपने ही रस में गर्म करके भाप ले सकते हैं, लेकिन बिना उबाले, क्योंकि नहीं तो यह फट जाएगा। अगर यह गर्म होने लगे तो इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
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