2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रात के खाने या लंच के लिए आलू के व्यंजन सरप्राइज में बदल सकते हैं। वे तैयार करने में आसान होते हैं और उनमें से कुछ स्वाद और दिखने में असामान्य होते हैं।
आलू के पकौड़े 10 आलू, 3 अंडे, 4 बड़े चम्मच मक्खन, नमक और काली मिर्च, आटे से तैयार किए जाते हैं। आलू उबाले जाते हैं और एक कोलंडर के माध्यम से रगड़ते हैं।
पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च डालें। फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और सब कुछ मिला लें।
परिणामी मिश्रण से आयताकार मीटबॉल बनाएं, आटे में रोल करें और पानी या शोरबा में उबालें। सतह पर आने पर पकौड़े तैयार हैं।
मिल्क सॉस के साथ सर्व करें। दूध की चटनी डेढ़ कप दूध, 1 बड़ा चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, स्वादानुसार नमक से तैयार की जाती है।
मैदा को मक्खन में भून लें, गर्म दूध डालें, लगातार चलाते हुए दस मिनट तक उबालें, नमक डालें और गाढ़ा होने के लिए छान लें।
प्याज के साथ आलू के कुरकुरे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे 6 बड़े आलू, 100 ग्राम पनीर, 1 प्याज, 1 गुच्छा डिल, तेल, नमक से तैयार किए जाते हैं।
आलू को नमकीन पानी में उबालें। प्याज को बारीक काट कर मक्खन में भूनें। आलू को मैश करें और पनीर और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और परिणामस्वरूप मिश्रण से मीटबॉल बनाएं, जो हल्के से चपटे और तले हुए हों।
पोटैटो बॉल्स एक स्वादिष्ट और प्रभावी गार्निश हैं, और उपयुक्त सॉस के साथ वे एक मुख्य व्यंजन बन सकते हैं। आपको 12 आलू, 4 कच्चे अंडे की जर्दी, 50 ग्राम मक्खन, स्वादानुसार नमक, ब्रेडक्रंब चाहिए।
आलू को छीलकर उबाल लें, मैश करें, मक्खन और अंडे की जर्दी और स्वादानुसार नमक डालें। छोटे-छोटे गोले बनाकर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तलें।
आलू का हलवा पूरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन सकता है। आवश्यक उत्पाद: 600 ग्राम आलू, 3 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम पनीर, 200 ग्राम हैम, तेल, नमक।
आलू उबालें और मैश करें, कटा हुआ हैम, मक्खन और पीला पनीर, अंडे, नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को तेल लगे पैन में फैलाएं और गुलाबी होने तक बेक करें। पीले पनीर के साथ छिड़कें और परोसें।
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