2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आप कुछ विदेशी और मसालेदार चाहते हैं? फिर मिर्च को रात के खाने में पकाएं। हम परिचित गर्म सॉस के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जो दुकानों में पाया जा सकता है, लेकिन विदेशों में प्रिय व्यंजन के बारे में। यह कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, लहसुन और बहुत गर्म मिर्च से बनाया जाता है। टमाटर और बीन्स मसालेदार व्यंजन के लिए विशिष्ट हैं, लेकिन शेफ की कल्पना के आधार पर, अन्य उत्पादों को जोड़ा जा सकता है। मूल मिर्च नुस्खा मैक्सिकन माना जाता है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में मसालेदार पकवान अमेरिकी व्यंजनों का हिस्सा बन गया है और इसे टेक्सास में राष्ट्रीय पाक खजाना माना जाता है।
यहां बताया गया है कि बिना विदेश यात्रा किए चिली स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाया जाता है।
आवश्यक उत्पाद: एक मध्यम प्याज, लहसुन की दो लौंग, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक किलो पिसा हुआ बीफ, आधा किलो टमाटर का पेस्ट, आधा किलो टमाटर सॉस, दो टमाटर, तीन बड़े चम्मच। गर्म लाल मिर्च, एक बड़ा चम्मच। जीरा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, दो लाल गर्म मिर्च, उबली हुई फलियों की एक छोटी कैन।
चरण 1
लहसुन, मिर्च और प्याज को बारीक काट लें। टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
चरण दो
मांस उबाल लें। मूल नुस्खा के लिए मांस को हल्का तला हुआ और फिर कम गर्मी पर आठ घंटे के लिए टमाटर सॉस में उबालने की आवश्यकता थी। दुर्भाग्य से, हमारे व्यस्त दैनिक जीवन में इसके लिए किसी के पास पर्याप्त समय नहीं है। वास्तव में, गोमांस के बजाय चिकन का उपयोग किया जा सकता है, जो इसे तेजी से पकाने की अनुमति देगा, लेकिन हमारा लक्ष्य पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन के जितना संभव हो उतना करीब होना है।
फोटो: नीना इवानोवा इवानोवा
चरण 3
सब्जियों को जैतून के तेल में भूनें।
चरण 4
मांस जोड़ें।
चरण 5
टमाटर का रस, टमाटर का पेस्ट और डिब्बाबंद बीन्स डालें।
चरण 6
उत्पादों के उबलने की प्रतीक्षा करें। मसाले डालें और धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ जब तक कि टमाटर की चटनी वाष्पित न होने लगे।
चरण 7
आपकी मिर्च लगभग तैयार है। सिर्फ सजावट बाकी है। आप परोसने से पहले ऊपर से गौड़ा चीज़ कद्दूकस कर सकते हैं या प्लेट के किनारे पर एवोकैडो या प्याज के छल्ले के गोल स्लाइस रख सकते हैं।
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