2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बड़बेरी एक पौधा है जिसका इतिहास मानव इतिहास जितना ही पुराना है। प्राचीन ग्रीस की शुरुआत में, उन्होंने अपने घरों में अच्छी आत्माओं को आकर्षित करने के लिए बड़बेरी लगाए।
सफेद बड़बेरी के रंग छोटे, सफेद से पीले रंग के होते हैं और इनमें तेज सुगंध होती है। वे मई और जून में खिलते हैं, लेकिन जुलाई में आप चुनने के लिए उपयुक्त रंग पा सकते हैं।
उनका उपयोग बड़बेरी चाय, बल्डबेरी सिरप, केक छिड़कने के लिए किया जाता है जो एक सुखद सुगंध प्राप्त करते हैं।
आवश्यक तेल, टैनिन, विटामिन, फ्लेवोनोइड्स, शर्करा, कार्बनिक अम्ल और अन्य पोषक तत्व बल्डबेरी को कई उपचार गुणों के साथ एक पसंदीदा पौधा बनाते हैं।
सफेद बड़बेरी सिरप एक अत्यंत ताज़ा पेय है, गर्म गर्मी के दिनों के लिए एक असली अमृत, जब नींबू और बर्फ के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
यहाँ वाइट बल्डबेरी सिरप स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं.
एक बड़बेरी झाड़ी चुनना - यह महत्वपूर्ण है, यह साफ होना चाहिए, क्योंकि फूल धोए नहीं जाते हैं, केवल अनावश्यक टहनियाँ साफ करते हैं। कटाई के तुरंत बाद उनका उपयोग करना अच्छा होता है, जबकि वे अभी भी ताजा और सबसे सुगंधित होते हैं।
लगभग 6 लीटर सिरप के लिए सफेद बड़बेरी सिरप के लिए सामग्री:
फोटो: अनाम
1. बड़े फूल - 60 पीसी।
2. चीनी - 4 किलो या उससे कम
3. साइट्रिक एसिड - 4 पाउच
4. साफ या छना हुआ पानी - 4 लीटर
भिगोने का समय - 24 घंटे या 48 - जितना अधिक, उतना अच्छा।
सिरप की तैयारी:
बड़े फूलों को पानी में भिगोया जाता है ताकि पानी के सभी फूल अच्छी तरह से ढक जाएं।
एक दिन के बाद उन्होंने अपनी सुगंध पानी में छोड़ दी। इसे धुंध या एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और साइट्रिक एसिड और चीनी मिलाया जाता है। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। अगर वांछित है, और अधिक ताजगी के लिए आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
सिरप को कांच की बोतलों में ऊपर तक डाला जाता है ताकि कोई हवा न रह जाए और रेफ्रिजरेटर या ठंडी जगह पर जमा हो जाए। 1:9 के अनुपात में पानी से पतला करें।
एल्डरबेरी सिरप गर्मी की गर्मी में एक टॉनिक और ताज़ा प्रभाव पड़ता है। एक स्टैंड-अलोन पेय होने के अलावा, इसका उपयोग अन्य पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक योजक के रूप में भी किया जा सकता है। उन्हें थोड़ा मीठा बनाता है। यह अखरोट के दूध के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। यह होममेड क्रीम, कैंडी, चॉकलेट और अन्य मीठे प्रलोभनों में एक और स्वीटनर की जगह ले सकता है।
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