2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हरामी एक शाकाहारी पौधा है जिसे कई लोग अनावश्यक खरपतवार मानते हैं। यह सड़कों के किनारे, खेतों में, घाटियों में और हर जगह हर जगह उगता है, जब तक कि यह समुद्र तल से 1800 मीटर से नीचे है।
बड़बेरी के फल बेहद हीलिंग होते हैं। प्रसिद्ध मरहम लगाने वाले पेटार डिमकोव, जिनका मूल यह है, उनकी ताकत के बारे में भी बोलते हैं बड़बेरी का जूस बनाने की विधि. लेकिन इसमें कुछ बदलाव हो रहे हैं और यह उपयोगी रस विभिन्न किस्मों में हम तक पहुंचता है।
हम आपको एक सिद्ध तरीका प्रस्तुत करते हैं बड़बेरी के रस की तैयारी, जिसमें अनगिनत उपयोगी गुण हैं और इसकी उपचार शक्ति के साथ यह सुनिश्चित करेगा कि आप पूरे वर्ष स्वस्थ रहें।
बड़बेरी के फल लेने का आदर्श समय अगस्त के अंत में, सितंबर की शुरुआत है। यदि मैदानी इलाकों में आपको अधिक पके फल मिलते हैं, तो ऊंचे भागों में हरामी आश्चर्यजनक रूप से परिपक्व है। पौधे की सबसे अच्छी पकने वाली कलाइयों से इकट्ठा करें।
किसी भी हाल में हरे फलों का संग्रह न करें!
वे जहरीले होते हैं क्योंकि उनमें एक सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होता है। अंधेरे में और पूरी तरह से पके हुए, यह पदार्थ अब मौजूद नहीं है। वे वही हैं जिनकी आपको आवश्यकता है हीलिंग जूस बनाएं.
बड़बेरी के कटे हुए जामुनों को धोकर अखबार पर अच्छी तरह सूखने के लिए रख दें। यदि आप गीले जामुन का उपयोग करते हैं, तो आप अपने रस के किण्वन और अनुपयोगी होने का जोखिम उठाते हैं। एक बार जब वे अच्छी तरह से सूख जाएं, तो आप उन्हें कांटे से निकाल सकते हैं।
ले लो 3 लीटर जार या कोई अन्य बड़ा जार - आपके पास जो कुछ भी है। इसे धोकर अच्छी तरह सुखा लें। अब आप जार को बड़बेरी से भरना शुरू कर सकते हैं। चीनी या शहद की एक पंक्ति के साथ बड़बेरी की एक पंक्ति को वैकल्पिक करें। बड़बेरी की एक पंक्ति की मोटाई 3-4 सेमी होनी चाहिए। किण्वन से बचाने के लिए चीनी या शहद की पंक्ति फल की तुलना में थोड़ी मोटी होनी चाहिए। चीनी या शहद की एक मोटी परत के साथ लेयरिंग समाप्त करें। अगर आप शहद का इस्तेमाल करते हैं तो मात्रा की बचत न करें। इसमें कमजोर परिरक्षक गुण हैं, लेकिन यह बहुत अधिक उपयोगी है।
एक बार जब आप भरना समाप्त कर लेते हैं बकाइन के साथ जार, इसे धुंध से ढक दें। हवा में प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए आपको इसे टोपी से बंद करने की आवश्यकता नहीं है। जार को कहीं छोड़ दें, जैसा कि धूप में हो सकता है - कुछ व्यंजनों के अनुसार।
लेकिन इसे रोजाना लकड़ी के चम्मच से चलाना न भूलें। 40 दिनों के बाद बड़बेरी और चीनी का उपचार मिश्रण तैयार है और एक छलनी, धुंध या तेनुह के माध्यम से छानना चाहिए। इसे कांच की बोतलों में डालें जिन्हें फ्रिज में या ठंडी जगह पर रखा जा सकता है। स्वीकार करना सुबह खाली पेट एक बड़ा चम्मच. बच्चों के लिए - एक चाय।
फोटो: अल्बेना एसेनोवा
एल्डरबेरी सिरप में प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बनाए रखने की असाधारण संपत्ति होती है। यह आपको वायरस और सर्दी से बचाएगा। इसके अलावा, इसमें मजबूत कैंसर विरोधी गुण हैं और इसलिए कैंसर रोगियों के सहवर्ती उपचार के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। सामान्य तौर पर, यह थके हुए शरीर को पुनर्स्थापित करता है, शक्ति देता है और ऊर्जा को पुनर्स्थापित करता है।
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