2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी जानते हैं कि फास्ट फूड उद्योग श्रृंखला में भोजन में ऐसे तत्व होते हैं जो इसे ग्राहकों के लिए स्वादिष्ट और अधिक आकर्षक बनाते हैं। हालांकि, यह पता चला है कि किसी ने भी शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को नहीं बताया है कि मैकडॉनल्ड्स के आलू में जानवरों के स्वाद होते हैं।
मैकडॉनल्ड्स आलू में गुप्त तत्व उन्हें विशेष रूप से अनूठा बनाता है। फ़ास्ट फ़ूड श्रृंखला में कुछ विशेष जोड़ा जाता है जो उन्हें एक ऐसी सुगंध और स्वाद देता है जिसे हम अचूक रूप से पहचानते हैं। यह बीफ का प्राकृतिक स्वाद है। सामग्री दुनिया भर में श्रृंखला में सभी साइटों के लिए अनिवार्य है। हालांकि, निर्माता अक्सर इस तथ्य को अपने ग्राहकों के लिए सहेजते हैं।
कंपनी की वेबसाइट के विवरण में कहा गया है कि आलू का विशेष स्वाद हाइड्रोलाइज्ड गेहूं और हाइड्रोलाइज्ड दूध के शुरुआती अवयवों के कारण होता है। हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया में, गेहूं और दूध प्रोटीन पानी से टूट जाते हैं। परिणामी उमामी स्वाद फ्राइज़ में एक भावपूर्ण नोट जोड़ता है।
उमामी हाल ही में खोजी गई स्वाद संवेदना है और इसे मीठा, नमकीन, कड़वा और खट्टा के साथ पांचवां स्वाद माना जाता है। हम इसे मुंह में मुक्त ग्लूटामेट के परिणामस्वरूप महसूस करते हैं, जो कि अक्सर किण्वित और वृद्ध खाद्य पदार्थों और मोनोसोडियम ग्लूटामेट में पाए जाते हैं। भोजन के पूरक की खोज 1907 में कुकुने इकेदा ने की थी।
में मैकडॉनल्ड्स आलू के सारे लोटे बनाये जाते हैं. उन्हें पहले से छीलकर, कटा हुआ, आंशिक रूप से तला हुआ और फिर पैक किया जाता है। इस अवस्था में, वे दुनिया भर में श्रृंखला के रेस्तरां में पहुंचते हैं। इसका मतलब यह है कि व्यवहार में उन्हें दो बार तला जाता है - एक बार कारखाने में और दूसरी बार - प्रत्येक रेस्तरां में।
पैंटी की प्राकृतिक चीनी को हटाने और उन्हें लंबे समय तक चलने के लिए, टुकड़ों में काटने के बाद, उन्हें ब्लैंच किया जाता है। फिर उनमें एक डेक्सट्रोज घोल मिलाया जाता है, जो उन्हें श्रृंखला के लिए इतना पहचानने योग्य संतृप्त पीला रंग देता है।
प्रसंस्करण की प्रक्रिया में जोड़ा और डाला जाता है। यह घटक आलू को पकाने के दौरान ग्रे होने से रोकता है। और ये केवल कुछ सामग्रियां हैं जो कंपनी घोषित करती हैं, लेकिन यह नहीं छोड़ती हैं कि कई और भी हैं, और सभी प्रकार के हैं। रंग बनाए रखने के लिए सोडियम पाइरोफॉस्फेट, हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल, बहुत सारा नमक और, अंतिम लेकिन कम से कम, बीफ़ का मौन प्राकृतिक स्वाद जो आलू को इतना स्वादिष्ट बनाता है।
कंपनी की योजना 2025 तक केवल फ्री-रेंज अंडे का उपयोग करने की है। आज दुनिया के 1,400 रेस्तरां में रिसाइकिल करने योग्य बर्तन लॉन्च किए जाते हैं। उद्योग में एक स्वस्थ सफलता प्राप्त करने का अभियान है, लेकिन ऐसा लगता है कि दुनिया भर में मोटे लोगों की विकास दर की तुलना में इस नई लाइन का कार्यान्वयन बहुत धीमा है।
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