2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली का सूप, मछली का सूप, मछली का सूप - आप इसे जो भी कहते हैं, सभी को याद है कि यह एक अद्भुत समुद्री भोजन-सुगंधित शोरबा है।
बेशक, मछली का सूप भी नदी की मछली से बनाया जाता है, और भले ही आप सबसे अच्छी गृहिणी न हों, आप सूप पकाने में गलत नहीं हो सकते। इसका कारण यह है कि यह सूप पकाने में बहुत आसान है और हमेशा बढ़िया स्वाद की गारंटी देता है।
हालांकि, मछली के सूप में खाना पकाने में इसकी सूक्ष्मताएं होती हैं। हेक, कार्प, ट्राउट, बत्तख, कॉड, सफेद मछली सभी प्रकार की मछलियों से एक अच्छा शोरबा बनाया जाता है, लेकिन सुगंधित मछली के सूप का जादू तभी आता है जब आप इसे कई प्रकार की मछलियों से तैयार करते हैं।
यदि आप एक यादगार सुगंध के साथ वास्तव में स्वादिष्ट सूप पकाना चाहते हैं, तो बतख को टर्बोट या किसी अन्य प्रकार की समुद्री मछली के साथ मिलाना सुनिश्चित करें। अपने स्वाद और क्षमताओं के साथ प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि आप अपने प्रियजनों के पेट को निराश नहीं करेंगे।
सूप में आप जो सब्जियां डाल सकते हैं वे भी अलग हैं - अनिवार्य सामग्री प्याज, गाजर, आलू और टमाटर हैं, और वहां से जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें। काली मिर्च, कांबी, यहां तक कि थोड़ी गोभी या तोरी भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगी।
यह जरूरी है कि पहले उन्हें काट लिया जाए और कुछ चम्मच शोरबा जिसमें मछली उबली हो, के साथ हल्का तल लें। यदि आप चाहते हैं कि आपका सूप अधिक आहार वाला हो, तो मछली को उबाल लें, उसे हटा दें और उसे हड्डी दें और ताजी सब्जियों को बिना तलें शोरबा में डालें।
जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो आप आमतौर पर साफ और कटी हुई मछली या मछली के टुकड़े, थोड़ा मोटा और कटा हुआ टमाटर मिलाते हैं। अंत में, यह मसालों का समय है। कोई भी तरीका नहीं है कि एक स्वाभिमानी मछली का सूप शैतान या ल्युश्टियन के बिना नहीं जा सकता।
यदि आप एक स्वादिष्ट मछली का सूप बनाना चाहते हैं तो यह दूसरा बुनियादी नियम है। आप चाहें तो अजवाइन की जड़ भी डाल सकते हैं। अन्य मसालों में अनिवार्य नमक, काली मिर्च (जमीन और अनाज), अजमोद, अजवायन और यहां तक कि अजवायन के फूल भी शामिल हैं।
चाहे आप सूप का निर्माण करें या इसे फिर से स्पष्ट छोड़ दें यह व्यक्तिगत पसंद और पसंद का मामला है। बिल्ड आमतौर पर एक अंडे और थोड़े से दही से बनाया जाता है। अगर आप फिश सूप को साफ छोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे थोड़ा गाढ़ा करने के लिए एक या दो चम्मच मैश किए हुए आलू का पाउडर मिला सकते हैं।
अंत में, इसे थोड़े से नींबू के रस के साथ सीज़न करना सुनिश्चित करें। हमारी दादी-नानी के व्यंजनों के अनुसार, यदि आप सूप पकाने के अंत में थोड़ा सा चारकोल (जो तब हटा दिया जाता है) मिलाते हैं, तो मछली का सूप एक अद्वितीय धुएँ के रंग का स्वाद प्राप्त कर लेगा।
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