2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पनीर एक विश्व प्रसिद्ध डेयरी उत्पाद है और इसकी तैयारी के लिए कई तरीके हैं, जो विशिष्ट प्रसंस्करण, दूध के प्रकार, विधि और भंडारण के समय के अनुरूप हैं।
अन्य चीज़ों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कुछ ऐसे हैं जो निश्चित रूप से उनसे अलग हैं। ये चीज दुनिया की सबसे महंगी चीज की असाधारण सूची में हैं।
7. गोराउ ग्लास
मूल्य: 453 ग्राम के लिए $ 40।
यूके में बनाया गया।
पनीर गाय के दूध से बनाया जाता है।
6. ब्यूफोर्ट चाइल्ड
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए $ ५०
फ़्रांस में निर्मित।
पनीर गाय के दूध से बनता है और अर्ध-कठोर होता है। इसका उत्पादन केवल फ्रांसीसी क्षेत्र सेवॉय में किया जाता है। 1 किलो पनीर डालने में 11 लीटर गाय का दूध लगता है। इसे चपटे गोल केक पर बनाया जाता है, इसका क्रस्ट पीला होता है, और अंदर से हाथीदांत होता है और लोचदार और चिकना होता है।
5. बिट्टो
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए $ ५६
इटली में निर्मित
पनीर उत्तरी इटली के लोम्बार्डी क्षेत्र में गाय और बकरी के दूध से बनाया जाता है। अपने अद्वितीय स्वाद को प्राप्त करने के लिए, पनीर को दस साल तक परिपक्व होना चाहिए।
4. मूस पनीर
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए $ ५००
स्वीडन में निर्मित
पनीर साल के कुछ निश्चित समय पर ही मूस के दूध से बनाया जाता है - मई से सितंबर तक। इसे पैदा करने वाले खेत को मूस हाउस कहा जाता है।
3. कैसीओकावलो
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए $६५०
इटली में निर्मित
कचोकावलो पनीर दक्षिणी इटली के सिसिली में गाय के दूध या भेड़, बकरी और गाय के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है। इसकी तैयारी के लिए 1 किलो अंतिम उत्पाद के लिए 10 लीटर दूध की आवश्यकता होती है। इस पनीर को हॉर्स चीज़ के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन उस दूध के कारण नहीं जिससे इसे बनाया जाता है, बल्कि इसलिए कि घोड़े कभी इसे सुखाते थे।
उन्होंने घोड़े पर क्षैतिज रूप से एक छड़ी रखी और पनीर को बांध दिया। इसकी आकृति अश्रु जैसी होती है और सबसे ऊपर एक बंधी हुई डोरी होती है। इसका रंग सफेद होता है और खोल का रंग शाहबलूत होता है। इसकी तेज सुगंध होती है, यह अर्ध-ठोस और छोटे छिद्रों वाला होता है।
2. गधा पनीर
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए $९००
सर्बिया में उत्पादित
पनीर को ज़साविका नेचर रिजर्व, सर्बिया में गधे के दूध से बनाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए 1 किलोग्राम पनीर के उत्पादन के लिए 25 लीटर गधे के दूध की आवश्यकता होती है। यह फार्म सर्बिया की राजधानी बेलग्रेड से लगभग 80 किमी दूर स्थित है। मादा गधों को दिन में तीन बार हाथ से दूध पिलाया जाता है। फार्म पर लगभग 130 नर और मादा गधे रहते हैं।
1. क्लॉसन स्टिल्टन गोल्ड
मूल्य: ४५३ ग्राम के लिए १,५०० डॉलर
यूके में निर्मित
पनीर को विशेष खाने योग्य गोल्डन फ्लेक्स और गोल्डन लिकर मिलाकर दूध से बनाया जाता है। फार्म को लॉन्ग क्लॉसन डेयरी कहा जाता है और यह यूके के लीसेस्टरशायर में स्थित है। पनीर लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और यहां तक कि विश्व प्रसिद्ध पॉप सितारे भी गल्फ शेखों के साथ अपने ऑर्डर दे रहे हैं।
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