कठोर जल और कैल्शियम अवशोषण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

उन क्षेत्रों में जहां पानी कठोर है, हृदय रोग आबादी को शीतल जल वाले क्षेत्रों की तुलना में बहुत कम बार प्रभावित करता है।

कठोर जल मृदु से अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे धोना बहुत कठिन होता है। शीतल जल कपड़े धोने के लिए और कठोर जल पीने के लिए उपयुक्त है।

कठोर जल में कैल्शियम, मैग्नीशियम, लिथियम और अन्य तत्व अधिक होते हैं, और नरम - सोडियम की एक उच्च सांद्रता, जो अधिक मात्रा में बीमारी की ओर ले जाती है।

आसुत जल जल-नमक चयापचय में गड़बड़ी और पाचन तंत्र के समुचित कार्य का कारण बनता है। आसुत जल में सोडियम बहुत कम बचा होता है, लेकिन इसमें कई अन्य पदार्थों की भी कमी होती है। कठोर जल में जिंक, कोबाल्ट और अन्य पदार्थ भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।

बहुत सख्त पानी पीने पर आप ज्यादा तला-भुना खा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कठोर पानी से कैल्शियम और मैग्नीशियम साबुन की तरह कुछ बनाने के लिए संतृप्त वसा के साथ मिलते हैं। यह शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि त्याग दिया जाता है।

लेकिन अगर आपके पास केवल शीतल जल उपलब्ध हो तो क्या करें? आपको अपने शरीर को प्रतिदिन 60 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 100 मिलीग्राम कैल्शियम की आपूर्ति करने की आवश्यकता है। यह दो लीटर कठोर जल के पदार्थों के बराबर होगा।

लेकिन अगर आपके पास कठोर पानी उपलब्ध है, तो फ़िज़ी पेय से बचें। यह पदार्थ कैल्शियम के साथ मिलकर, पेट को वसा से छुटकारा पाने की क्षमता से वंचित करता है जिसके साथ कैल्शियम और मैग्नीशियम संयुक्त होते हैं।

कैल्शियम शरीर की वृद्धि और विकास को प्रभावित करता है, रक्त के थक्के में सुधार करता है, सभी अंगों के कार्यों को नियंत्रित और समन्वयित करता है।

यह तत्व जोड़ों, त्वचा, नसों, रक्त, हृदय और अंतःस्रावी ग्रंथियों के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है।

विटामिन डी के बिना कैल्शियम अवशोषित नहीं होता है। वृद्ध लोगों को एक दिन में एक ग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और किशोरों और गर्भवती महिलाओं को - डेढ़ ग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

कुछ समय पहले तक, दूध और पनीर को सबसे अधिक कैल्शियम युक्त माना जाता था। लेकिन कई पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि तीन साल की उम्र के बाद दूध पीने के लिए उपयुक्त नहीं है।

कैल्शियम सभी हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। तिल में इसकी काफी मात्रा होती है। कई फलों और मेवों के साथ-साथ सूखे मेवों में भी कैल्शियम मौजूद होता है।

कैल्शियम के मुख्य कार्यों में से एक एसिड को बेअसर करना है। यदि आप बहुत सारे डेयरी उत्पाद खाते हैं, तो आपको बहुत सारे फल भी खाने चाहिए।

डेयरी उत्पाद शरीर में एसिड बनाते हैं, और फलों से कैल्शियम इसे बेअसर करता है। नट्स पर जोर दें। इनसे आपके नाखून और बाल मजबूत और चमकदार बनेंगे।

गाजर, मटर, चुकंदर, लहसुन, सहिजन, पत्ता गोभी, अजवाइन, फलियां, शलजम और अरुगुला के पत्तों में भी कैल्शियम पाया जाता है।