लाइसिन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लाइसिन सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है क्योंकि यह आवश्यक अमीनो एसिड के समूह से संबंधित है। लाइसिन शरीर में नहीं बनता है, लेकिन शरीर के लिए बहुत जरूरी है और इसे भोजन के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में लेना चाहिए।

लाइसिन के कार्य

लाइसिन सभी प्रकार के प्रोटीन के निर्माण में शामिल है। छोटे बच्चों में सामान्य वृद्धि और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए यह आवश्यक अमीनो एसिड आवश्यक है। कैल्शियम अवशोषण का समर्थन करता है और वयस्क बच्चों में नाइट्रोजन संतुलन बनाए रखता है।

लाइसिन हार्मोन, एंजाइम और एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है, साथ ही कोलेजन के गठन और ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है। क्योंकि यह मांसपेशियों के प्रोटीन के निर्माण में मदद करता है, लाइसिन का उपयोग खेल चोटों और सर्जिकल घावों में किया जाता है। यह सीरम ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है।

की एक और अत्यंत महत्वपूर्ण संपत्ति लाइसिन हरपीज वायरस का मुकाबला करने की इसकी क्षमता है। यह अत्यंत उपयोगी अमीनो एसिड दाद को ठीक नहीं कर सकता और नष्ट नहीं कर सकता क्योंकि इसकी क्रिया का तरीका अलग है। लाइसिन में आर्गिनिन के चयापचय को रोकने की दिलचस्प संपत्ति है - एक और एमिनो एसिड जो हर्पीस वायरस के प्रजनन के लिए आवश्यक है।

शरीर के महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को बनाए रखने के अलावा, लाइसिन का उपयोग चिकित्सीय चिकित्सा में बड़ी सफलता के साथ किया जाता है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के संदर्भ में और वायरल संक्रमण पर काबू पाने के लिए महत्वपूर्ण है। हर्पीज सिम्प्लेक्स की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के साथ पूरक सबसे सफल रहा है।

लाइसिन की कमी

यहां यह ध्यान रखना बहुत जरूरी है कि भोजन की संरचना में दोनों होते हैं लाइसिन और आर्जिनिन, क्योंकि केवल एक अमीनो एसिड का अस्तित्व संभव नहीं है। हालांकि, अनुपात महत्वपूर्ण है - लाइसिन अधिक होना चाहिए।

दुर्भाग्य से, जिन खाद्य पदार्थों का सेवन ज्यादातर लोग रोजाना करते हैं उनमें लाइसिन की तुलना में अधिक आर्जिनिन होता है। ये अनाज, पास्ता हैं। इस प्रकार, लाइसिन की आपूर्ति सीमित है और तदनुसार लाइसिन की कमी का अनुभव किया जा सकता है।

अक्सर उम्र के साथ कमी होती है लाइसिन जो बदले में प्रोटीन संश्लेषण को कम कर सकता है और संयोजी और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण को धीमा कर सकता है। चूंकि शरीर अपने आप लाइसिन नहीं बना सकता है, इसलिए पूरक के रूप में भोजन में इसका सेवन सुनिश्चित करना अनिवार्य है।

की कमी लाइसिन प्रोटीन संश्लेषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इससे कमजोरी, आसान थकान, भूख न लगना, एकाग्रता की कमी, चिड़चिड़ापन, वजन कम होना आदि होता है।

लाइसिन के स्रोत

लाइसिन आवश्यकताओं की गणना प्रति दिन 3-5 ग्राम पर की जाती है। ज्यादा से ज्यादा लाइसिन मार्जरीन में निहित है, इसलिए हमें खुद को पूरी तरह से इस अन्यथा इतने विवादास्पद उत्पाद तक सीमित नहीं रखना चाहिए। पनीर, लैक्टिक एसिड उत्पाद, दूध और क्रीम से क्रीम, मक्खन और आइसक्रीम भी लाइसिन में समृद्ध हैं।

पपीता, आम और एवोकैडो जैसे विदेशी फल लाइसिन के अच्छे स्रोत हैं। इसी तरह के अन्य फल खुबानी, सेब, नाशपाती, अंजीर हैं। चुकंदर और लाल टमाटर, विभिन्न प्रकार की मछलियाँ भी शरीर को लाइसिन की आपूर्ति करती हैं।

मांस से आपको उस प्रकार का चयन करना चाहिए जिसमें कम वसा और अधिक मांसपेशी फाइबर शामिल हों - पट्टिका, कंधे, जांघ। चिकन और टर्की, बीफ और बीफ, हैम और लीवर को प्राथमिकता दी जाती है।

आपको उन उत्पादों को जानना होगा जिनमें आर्जिनिन और का अनुपात होता है लाइसिन दूसरे अमीनो एसिड के पक्ष में है जिसमें एंटीहर्पस प्रभाव होता है।

दाद वायरस की पुनरावृत्ति को कम करने के लिए, ऐसे उत्पाद जिनमें आर्जिनिन की मात्रा अधिक होती है और वायरस को पुन: उत्पन्न करने में मदद करते हैं, उन्हें कम किया जाना चाहिए। ये विभिन्न प्रकार के नट्स, कैफीन, चॉकलेट, जिलेटिन, प्याज, लहसुन हैं।

हमें इन उत्पादों से खुद को बिल्कुल भी वंचित नहीं करना चाहिए, लेकिन उन्हें अन्य उत्पादों के साथ लेना अच्छा है जो कि आर्गिनिन की मात्रा को संतुलित करते हैं। लाइसिन. ऐसे संयोजनों के उत्कृष्ट उदाहरण दूध के साथ कॉफी, दही के साथ मेवे हैं।