जल में घुलनशील विटामिन क्या हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विटामिन वे पोषक तत्व हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं और उनके बिना महत्वपूर्ण कार्यों का कोर्स असंभव होगा। इन जटिल कार्बनिक यौगिकों को विभाजित किया गया है वसा में घुलनशील और पर पानिमे घुलनशील, और इस मामले में दूसरे समूह पर विचार किया जाएगा।

विटामिन सी

विटामिन सी शरीर के लिए बेहद जरूरी है क्योंकि यह अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह विकास को प्रभावित करता है, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं में भाग लेता है, अधिवृक्क ग्रंथियों के हार्मोन की क्रिया को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं और संयोजी ऊतक और अधिक पर उपचार कार्य करता है।

विटामिन सी रक्त निर्माण को उत्तेजित करता है और संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। जिगर के एंटीटॉक्सिक गुणों में सुधार करता है, पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

विटामिन सी कुछ अमीनो एसिड के टूटने में, कोलेजन के संश्लेषण में, इलेक्ट्रॉनों के परिवहन से संबंधित प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है।

एथलीटों में बेहतर लोगों को बनाए रखने के लिए यह अत्यंत महत्वपूर्ण है। शरीर में विटामिन सी की कमी एक ऐसी स्थिति है जिसे स्कर्वी कहते हैं। इसके विशिष्ट लक्षण हैं मसूढ़ों से खून बहना, आसान थकान, दांतों का ढीला होना, शरीर के अन्य भागों में रक्तस्राव, धीमी गति से ठीक होना, कमजोर प्रतिरक्षा।

यह शरीर में नहीं बनता है, बल्कि प्रकृति में व्यापक है और भोजन के माध्यम से प्राप्त होता है। यह ताजे फल और सब्जियों में पाया जाता है, विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी, गुलाब कूल्हों, संतरे, नींबू, मिर्च, आलू और अधिक में।

विटामिन बी1

विटामिन बी1 चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के काम में सक्रिय रूप से शामिल होता है। यह बेकरी उत्पादों और विशेष रूप से मानक और राई की रोटी में पाया जाता है।

फलियां और चोकर भी इस विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैं। ऐसा अनुमान है कि एक व्यक्ति को लगभग 1-2 मिलीग्राम विटामिन बी1 लेना चाहिए, और कुछ बीमारियों, जैसे मधुमेह में, अनुशंसित खुराक को बढ़ा दिया जाता है।

विटामिन बी1, जिसे थायमिन भी कहा जाता है, ऊर्जा उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। महत्वपूर्ण विटामिन की कमी भूख की कमी से प्रकट होती है, मांसपेशियों की टोन खराब होती है। पाचन क्रिया बाधित होती है, व्यक्ति गंभीर रूप से थक जाता है और ऊर्जा के बिना होता है।

विटामिन बी2

विटामिन बी2 डेयरी उत्पादों, अंडे की जर्दी, लीवर और फलियों में पाया जाता है। यह ऊतक की मरम्मत और मानव शरीर के विकास में सक्रिय रूप से शामिल है। विटामिन बी 2 चयापचय को बढ़ाता है क्योंकि इसे तोड़ने के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

यह एनीमिया से बचाता है, शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाता है, घावों को तेजी से भरने में मदद करता है, स्वस्थ त्वचा और दृष्टि को बनाए रखता है, तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है और मल्टीपल स्केलेरोसिस, अल्जाइमर रोग, चिंता और कई अन्य बीमारियों से बचाता है।

विटामिन पीपी

विटामिन पीपी मांस, मछली, आटा और जिगर में पाया जाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों से बचाता है। शरीर विटामिन पीपी का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए इसे भोजन के साथ या पूरक के रूप में प्राप्त किया जाना चाहिए। इसे पेलाग्रा प्रिजर्वेटिव के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसकी अनुपस्थिति से पेलाग्रा नामक बीमारी हो जाती है।

विटामिन बी6

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों में भाग लेता है और कमी से एथेरोस्क्लेरोसिस होता है। यीस्ट, सोया, यीस्ट, गेहूँ, चोकर आदि में पाया जाता है।

विटामिन बी6 है सभी पानी में घुलनशील विटामिनों में सबसे महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा को अवशोषित करने के लिए। तदनुसार, यह उचित वृद्धि के लिए, अमीनो एसिड के अवशोषण के लिए और चयापचय के लिए बहुत मूल्यवान है। मतली से राहत देता है, शुष्क मुंह को कम करता है और पेशाब की समस्याओं को कम करता है। इसके सेवन से हृदय रोग का खतरा कम होता है। यह मधुमेह रोगियों में इंसुलिन की आवश्यकता को कम करने के लिए माना जाता है।यह गठिया और जोड़ों की शिकायत से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है।

विटामिन बी 12

यह कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय पर एक मजबूत प्रभाव डालता है और रक्त निर्माण में शामिल होता है। यदि शरीर इसकी कमी महसूस करता है, तो यह एनीमिया की ओर जाता है, लेकिन दूध और डेयरी उत्पादों, अंडे और यकृत से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन बी 12 सफेद और लाल कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है, ऊर्जा के निर्माण का समर्थन करता है, न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है, त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखता है। तंत्रिकाओं के माइलिन म्यान के उत्पादन में विटामिन एक महत्वपूर्ण कारक है, जिसका अर्थ है कि यह तंत्रिका संबंधी रोगों को रोकने में मदद करता है। यह मूड को संतुलित करता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखता है और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

बायोटिन

बायोटिन आंत के बैक्टीरिया में बनता है, लेकिन अगर आप कच्चा प्रोटीन पीते हैं तो इसे आसानी से नष्ट किया जा सकता है। बायोटिन की खुराक एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करती है; मस्तिष्क स्वास्थ्य को मजबूत करना; रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह न्यूरोपैथी के लक्षणों से राहत देता है।

बायोटिन दिल के स्वास्थ्य का ख्याल रखता है, चयापचय को तेज करने और तेज करने में मदद करता है। अंतिम लेकिन कम से कम, यह शरीर में सूजन को कम करता है, जो विभिन्न खतरनाक बीमारियों से बचाता है।

फोलिक एसिड

फोलिक एसिड आंतों के बैक्टीरिया में भी बनता है। यह मुख्य रूप से पत्तेदार सब्जियों और अनाज में पाया जाता है। गर्भावस्था के शुरुआती महीनों में इसका उपयोग भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

पैन्थियोनिक एसिड

Pantheonic एसिड प्रकृति में हर जगह पाया जाता है। कमी से विकास विकार, जठरांत्र संबंधी रोग, तंत्रिका संबंधी विकार और अन्य हो सकते हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम।