2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्रेस को ईरान का जन्मस्थान माना जाता है, जहां प्राचीन मिस्र और रोमन इसका उपयोग पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए करते थे जो तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं और नींद में सुधार करते हैं।
इस पौधे के भागों का उपयोग औषधि बनाने के लिए किया जाता है। इसके उपचार गुण फेफड़ों के कार्यों के साथ-साथ खांसी, ब्रोंकाइटिस और इन्फ्लूएंजा का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, यह बालों के झड़ने के उपचार, भूख और पाचन में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है।
जलकुंभी की पत्तियां बी विटामिन, साथ ही विटामिन ए, सी, कैल्शियम लवण, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस और अन्य से भरपूर होती हैं। इसमें विटामिन के भी होता है, जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है।
जलकुंभी यह भी माना जाता है कि कुछ प्रकार की विकृतियों में इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। इसकी कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता इस तथ्य के कारण मानी जाती है कि यह रक्त में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ाती है। अधिक से अधिक शोध से पता चलता है कि जलकुंभी प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर और स्तन कैंसर से बचाता है।
जलकुंभी के हरे पत्ते थायराइड की समस्या में और यौन क्रिया को बेहतर बनाने में उपयोगी होते हैं। ऐसे मामले भी हैं जिनमें महिलाओं ने गर्भपात को प्रेरित करने के लिए इसका इस्तेमाल किया है। कुछ अध्ययन पौधे को तपेदिक, कब्ज और अन्य के इलाज के लिए एक लाभकारी तरीके के रूप में इंगित करते हैं।
कुछ लोग गठिया, कान दर्द, एक्जिमा, मस्से और खुजली जैसी बीमारियों के लिए सीधे त्वचा पर जलकुंभी का उपयोग करते हैं।
लेकिन जलकुंभी के स्वास्थ्य लाभ यहीं नहीं रुकते। जलकुंभी कई व्यंजनों का हिस्सा है, जो विभिन्न सलाद और मसाले के रूप में तैयार करने में भाग लेती है।
जलकुंभी के मूल्यवान तत्व रोगजनक बैक्टीरिया से लड़ते हैं और हमें बीमारी से बचाते हैं। इसके अलावा, इसके सेवन से मूत्र उत्पादन में वृद्धि होती है और इसका उपयोग मूत्रवर्धक (द्रव हानि) के रूप में किया जाता है, और यह विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
यह कोई संयोग नहीं है कि आधुनिक चिकित्सा के जनक हिप्पोक्रेट्स ने अपना पहला क्लिनिक उस स्थान के पास बनाया जहाँ वे बड़े हुए थे। जलकुंभी.
Watercress त्वरित और उपयोग में आसान है। धोने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो, तो सलाद, सैंडविच की तैयारी में भाग लें। इसे स्टू, तला हुआ या विभिन्न सूपों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान जलकुंभी की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इससे रक्तस्राव और गर्भपात हो सकता है। स्तनपान के संबंध में, इसके नुकसान पर पर्याप्त विश्वसनीय डेटा नहीं है, लेकिन इससे बचना अच्छा है, साथ ही 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गुर्दे की समस्याओं और पेट और आंतों के अल्सर वाले लोगों पर इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
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