सुमाक का संग्रह और भंडारण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सुमाक के कई नाम हैं। इसे टेट्रा के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन बुल्गारिया के विभिन्न हिस्सों में आप इसे स्मरडलेक, स्मरैडलीक, टेटेरे, टेट्री और अन्य के रूप में पा सकते हैं।

सुमाक हमारे देश में एक व्यापक जड़ी बूटी है। हालांकि, इसके अत्यधिक दोहन से जमाकर्ताओं को खतरा बढ़ रहा है। इसलिए, जमा से निकासी को 70% तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, इस तरह के संग्रह को दो या तीन साल के बाद ही दोहराया जाना चाहिए ताकि खोई हुई मात्रा की वसूली की जा सके।

सुमेक का पौधा 4 मीटर तक ऊँचा झाड़ीदार या नीचा पेड़ होता है। यह मई-जुलाई में खिलता है। यह झाड़ियों और ओक के जंगलों में पाया जाता है। शुष्क, पथरीले और शांत क्षेत्रों को तरजीह देता है। यह मैदानों और तलहटी में उगता है।

हमारे देश में टेट्रा लगभग हर जगह व्यापक है। बुल्गारिया के अलावा, यह भूमध्यसागरीय, दक्षिणी यूरोप, एशिया और काकेशस में भी पाया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग करने योग्य भाग सुमेक के पत्ते हैं। वे गर्मियों की दूसरी छमाही - जुलाई-अगस्त में इकट्ठा होते हैं, क्योंकि तब वे पूरी तरह से विकसित और घने होते हैं। जब वे लाल हो जाते हैं, तो चुनना बंद कर दिया जाता है।

कटाई सीधे पौधे से पत्तियों को फाड़कर की जाती है। चाकू या प्रूनिंग कैंची से काटने की भी अनुमति है। पत्तियों को इकट्ठा करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि मोटी पुरानी शाखाओं को न काटें और न तोड़ें। यह पौधों के विकास को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाता है और बाद के वर्षों में कम पैदावार प्राप्त होती है।

सुमाक चुनना शुष्क मौसम में ही होता है। एकत्रित पत्तियों को टोकरियों, टोकरियों या इसी तरह के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। उन्हें कुचला या कुचला नहीं जाना चाहिए।

एक बार जब आप सुमैक के पत्ते प्राप्त कर लेते हैं, तो सुखाने की प्रक्रिया इस प्रकार होती है। पत्तियों को साफ किया जाता है और क्षतिग्रस्त को हटा दिया जाता है। उन्हें एक पतली परत में, छाया में एक चटाई पर, हवादार कमरे में व्यवस्थित किया जाता है। लगभग 3 घंटे तक धूप में रहने देता है, जिसके बाद इसे छाया में सुखाना चाहिए।

के दौरान में सुमाक सुखाना भाप से बचने के लिए पत्तियों को बार-बार हिलाना चाहिए। जब पत्ते मुड़े हुए होते हैं तो जड़ी बूटी तैयार होती है। सुमाक के पत्तों को सक्रिय वेंटीलेशन के साथ ओवन में सुखाया जा सकता है।