2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तोरी एक शुरुआती वसंत सब्जी है जो अपने अच्छे स्वाद और बहुत सस्ती कीमत के कारण गर्मियों में पसंद की जाती है। तोरी का उपयोग बहुत सारे व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है - उन्हें पुलाव, सूप, चावल में मिलाया जाता है, और वे अद्भुत हो जाते हैं और मीटबॉल, ग्रिल्ड या ग्रिल्ड के रूप में तैयार होते हैं, यहां तक कि अंडे और दही के साथ मूसका भी।
इस कारण से, अधिकांश घर के मालिक डिब्बाबंद तोरी रखना चाहते हैं, जिसका उपयोग वे ठंड के महीनों में कर सकते हैं। यहां उन्हें स्टोर करने के तरीके के बारे में विचार दिए गए हैं।
तोरी को लंबे समय तक तरोताजा रखने के लिए आपको उन्हें फ्रिज में स्टोर करना चाहिए। उन्हें बरकरार रखना सबसे अच्छा है। उन्हें फ्रिज के डिब्बे में रख दें, जो सब्जियों के लिए अलग रखा गया है। इस तरह उन्हें कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन प्रतीक्षा को ज़्यादा मत करो - वे अचानक खराब हो जाते हैं, 3 दिनों से अधिक प्रतीक्षा न करें।
यदि आप उन्हें फ्रीजर में स्टोर करना चाहते हैं, तो कई तरीके हैं, लेकिन आपको ध्यान रखना चाहिए कि तोरी का स्वाद पूरी तरह से संरक्षित नहीं है। एक बार जमने के बाद, यह पिघलने पर नरम हो जाता है।
यदि आप अभी भी ठंड के मौसम के लिए तोरी को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो एक तरीका यह है कि उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाए जिसका उपयोग आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए कर सकते हैं।
आप उन्हें स्लाइस या स्लाइस में भी काट सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में वापस रख सकते हैं। लेकिन अगर आपने यह विकल्प चुना है, तो उन्हें स्टोर करने से पहले 2 मिनट से अधिक समय तक ब्लैंच करना अच्छा नहीं है (तोरी एक कोमल सब्जी है) और उन्हें बहुत अच्छी तरह से निकालने के लिए छोड़ दें।
यदि आप उन्हें तलते हैं, तो आप गलत नहीं होंगे, डिल और लहसुन के साथ सीजन और उन्हें इस तरह फ्रीज करें। एक बार जब यह पिघल जाए, तो आप उन्हें माइक्रोवेव में भी रख सकते हैं।
तोरी की डिब्बाबंदी कई अलग-अलग तरीकों से की जा सकती है, लेकिन ठंड की तुलना में अधिक सुविधाजनक संस्करण में, क्योंकि यह सब्जियों को अधिक संरक्षित करती है। पहले से धुली हुई तोरी को स्लाइस में काट लें, शायद क्यूब्स में, जैसा कि आप फिट देखते हैं।
उन्हें एक जार में डालें, पानी और एस्पिरिन - दो टुकड़े डालें, फिर आपको उन्हें 5 मिनट से ज्यादा उबालने की जरूरत नहीं है। इस तरह से तैयार करके आप इन्हें तलने और पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
तोरी को डिब्बाबंद करने का एक अन्य विकल्प - उन्हें क्यूब्स में काट लें और जार में डाल दें, नमक, डिल और एस्पिरिन जोड़ें। इसे फिर से लगभग पांच मिनट तक उबालना चाहिए।
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