2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सर्बियाई भोजन सबसे अविस्मरणीय है जिसे आप आजमा सकते हैं। यह मांस, मसालों और ताजी सब्जियों के साथ सबसे ऊपर है। व्यंजन विविध हैं और तैयार करने में बेहद आसान हैं।
सर्बियाई पाक परंपरा ग्रीक, तुर्की, बल्गेरियाई, ऑस्ट्रियाई और हंगेरियन विशिष्टताओं के आधार पर बनाई गई थी। यह किसी भी मसाले या सामग्री को नहीं बचाता है।
सर्बिया में, आमतौर पर पुराने व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, जो अच्छी पाक कल्पना के साथ आनंद का एक नया आयाम बन सकता है। पहले वे वहां दिन में केवल दो बार खाना खाते थे - लंच और डिनर। नाश्ता 19वीं शताब्दी में पेश किया गया था।
सर्ब के अनुसार, उनका देश कई खाद्य पदार्थों का पूर्वज है, जैसे जेली, बीन्स, सॉसेज, ब्रांडी, क्रीम, हैम, स्मोक्ड बीफ़, जैम और बहुत कुछ।
एक मुख्य भोजन जो अक्सर मेज पर पाया जाता है, मांस और सब्जियों के संयोजन में लगभग अनिवार्य है। विशिष्ट हैं पुलाव, बीन्स, कॉर्नब्रेड, चिकन या हंस जिगर के साथ पकौड़ी, सलाद, सौकरकूट और अन्य।
सर्बिया का राष्ट्रीय व्यंजन असाधारण विविधता और स्वाद की विशेषता है। जो सूप तैयार किए जाते हैं वे पारंपरिक रूप से गाढ़े और थोड़े अम्लीय होते हैं, जिन्हें सूप कहा जाता है। वे फलियां, दही, टमाटर या मछली और सब्जियों से तैयार किए जाते हैं।
जब हम सर्बिया के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहला शब्द जो दिमाग में आता है वह है बर्गर। सूअर का मांस और मीठे पानी की मछली, पुलाव, सरमा, कबाब, जुलबस्ती और अन्य के सभी प्रकार के व्यंजन देश में व्यापक हैं।
बर्गर एक पारंपरिक सर्बियाई व्यंजन है। यह ग्रील्ड कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है। सर्बिया में, सबसे लोकप्रिय लेस्कोवैक बर्गर है - पारंपरिक लेस्कोवैक ग्रिल का हिस्सा।
यह थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से ग्रील्ड व्यंजन तैयार करने का एक विशिष्ट सर्बियाई तरीका है। यह पोमोरावी के क्षेत्र से और विशेष रूप से - लेस्कोवैक शहर से निकलती है।
अतीत में, लेसकोवैक ग्रिल के लिए मांस को हाथ से काटा जाता था। आज, कई पारंपरिक शेफ मांस प्रसंस्करण के इस तरीके को पसंद करते हैं। इससे व्यंजन जूसी हो जाते हैं और जलना कठिन हो जाता है।
सर्बिया में एक और विशेषता क्रीम है। यह दूध को फेंटकर तैयार किया जाता है। इसे कई तरह के व्यंजन बनाने के साथ-साथ अपने आप भी जोड़ा जाता है।
हमारी पाक परंपरा की तरह, फलों का जैम सर्बिया में बनाया जाता है। पास्ता व्यंजन स्ट्रूडल या केक हैं।
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